Пивная вечеринка дома — 12 рецептов закусок к пиву с фото

Креветки

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: на 5-6 персон.
  • Калорийность блюда: 120 кКал/100 г.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

  • соль/перец;
  • лимон;
  • креветки – 2 кг;
  • чесночные зубки – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Размороженные креветки замаринуйте в лимонном соке или же перемешайте с лимонными колечками, оставив на час настояться.
  2. После продукт нужно обжарить на сковороде, предварительно промасленной.
  3. Во время жарки приправьте креветки солью/перцем, продавленным чесноком.
  4. Когда закуска под пиво приобретет золотистый оттенок, подавайте ее к пенному напитку.

Традиционные закуски к пиву в разных странах

Перечисление традиционных закусок желательно начать с рецептов немецкой кухни, так как в этой стране употребление пива фактически выделилось в отдельную культуру.

Согласно кулинарных традиций этой страны, в качестве закуски к пиву используются сытные мясные блюда, включающие знаменитые баварские колбаски, а также ряд видов соленой выпечки.

В основном традиционные закуски к пиву  Германии включают:

Баварские колбаски

Это мясное блюдо готовится из смеси телячьего фарша и свиного сала, с добавлением специй и трав. Очень часто к такой закуске также подается брецель.

Брецель

Один из наиболее распространенных видов немецкой соленой выпечки. Представляет собой крендель из соленого несдобного теста.

Сухари

В основном к пиву подаются соленые ржаные сухари с чесноком. Иногда также используются сухари из белого хлеба со специями и пряностями.

Свиная рулька

Итальянская кухня также имеет достаточно широкий выбор вариантов блюд, какие можно приготовить к пиву.

На первом месте, несомненно, будет находиться пицца, как одно из основных блюд итальянской кухни. Наибольшей популярностью пользуется пицца с пепперони – особым видом копченой колбасы, во многом напоминающей салями.

Достаточно популярны в качестве закуски также различные морепродукты – например, креветки в чесночном соусе.

Еще одним популярным видом горячих закусок к пиву является кальцоне – фактически «сложенная» пополам пицца. В качестве начинки для нее также наиболее часто используется сочетание пепперони, ветчины и лосося.

Достаточно популярной закуской к пиву в странах северной Европы являются различные виды морепродуктов, например – кальмары.

К числу наиболее популярных быстрых закусок к пиву являются различные виды сыров, а также блюд на их основе, например – сырные палочки.

Интересный факт

В Ирландии, в отличие от общемировой практики, достаточно широко распространены различные сладкие закуски к пиву. Помимо использования черного шоколада, существует ряд рецептов различной выпечки. Например, существует рецепт шоколадного пирога брауни, часто используемого в качестве закуски к классическому ирландскому темному элю.   

В Японии пивом принято запивать суши и роллы. Более того, именно пиво является лучшим напитком к этим блюдам японской кухни.

Украшаем помещение: соблюдаем стилистику вечеринки

Внешние атрибуты праздника пива – это оформление, сервировка стола, одежда собравшихся

Каждому из этих пунктов нужно уделить должное внимание. Ведь гораздо интереснее гулять компанией в месте, где можно расслабиться, чем в скучном ресторане

Как оформить зал для вечеринки с пивом ?

В качестве украшений можно использовать воздушные шары в виде пивных кружек или бутылок. Из разноцветных пивных банок можно сделать гирлянды, которые лучше развесить вдоль стен и под потолком. Не лишними будут интересные слоганы о пиве, из которых можно сделать баннеры по типу рекламных растяжек.

Как сервировать стол для пивной вечеринки?

Скатерть и салфетки лучше выбрать в баварском стиле (бело-голубая клетка или ромбы), а в качестве главных атрибутов использовать только специальные кружки или бокалы для пива. Обязательны бирдекели – подставки под кружки. В центр стола следует поместить пивной бочонок или большое блюдо с закусками: раками и креветками.

Во что одеться на вечеринк у ?

Одежда участников мероприятия предполагает свободный, молодежно-спортивный стиль. Никаких костюмов, галстуков, вечерних платьев и бриллиантов.

Колбаски

Колбаски и сардельки – популярнейшие закуски к пиву, любимые не меньше, чем привычные сосиски. Традиция сопровождать пивные возлияния подобными мясными закусками зародилась в Германии и нашла приверженцев по всему миру.

Колбаски

Большинство рецептов приготовления сосисок к пиву включает процесс обжаривания или запекания, так продукт получается более сочным, а кроме того, его можно приготовить на открытом огне, например, во время пикника на природе.

Очень вкусная закуска из сосисок к пиву делается буквально за несколько минут, но правда также быстро съедается. В центре каждой сосиски делают продольный надрез, смазывают его изнутри горчицей или кетчупом и кладут внутрь кусочек сыра. После этого сосиски запекают на мангале, в духовке или микроволновке несколько минут.

Разнообразные колбаски можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно, используя смесь свиного и говяжьего фарша, свиное сало, чеснок и специи. Мясо и сало измельчают, добавляют пряности по вкусу, затем набивают натуральную кишку и на 1-2 часа убирают в холодильник. Затем их надо обжарить или запечь. Получившиеся домашние колбаски по вкусу ничуть не уступают покупным сарделькам и сосискам.

Быстрые закуски к пиву в домашних условиях: рецепты с фото

Для закуски к пиву в домашних условиях рецепты из печени трески придутся как нельзя кстати, так как готовятся такие салаты очень быстро.

Салат из печени трески с сыром

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной печени трески,
  • 8зубков чеснока,
  • 4 ст. л. натертого сыра,
  • 2 ст. л. измельченной зелени петрушки,
  • перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

Печень трески мелко порубить и соединить с натертым сыром (типа голландского). Оставшееся в банке масло заправить мелко нарубленным чесноком, зеленью петрушки, залить приготовленной смесью печень трески, хорошо перемешать, выложить в салатник и украсить зеленью петрушки. Быстрая закуска к пиву в домашних условиях готова!

Салат из печени трески с помидорами и огурцами

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной печени трески,
  • 5спелых помидоров,
  • 4 свежих огурца,
  • 4ст. л. мелко нарезанного зеленого лука,
  • зелень петрушки,
  • специи и соль — по вкусу.

Приготовление:

Чтобы сделать такую закуску к пиву, печень трески, помидоры и огурцы нужно нарезать ломтиками, добавить нашинкованный зеленый лук, соль, перец, заправить оставшимся тресковым маслом, выложить в салатник и украсить зеленью петрушки.

Ниже вы узнаете, какие ещё закуски можно приготовить к пиву в домашних условиях.

Низкокалорийная закуска к пиву

То, что от пива полнеют – заблуждение, ведь напиток имеет меньшую калорийность, чем молоко. Люди набирают вес из-за закусок, которые едят вместе с пивом. Тем не менее, любители пенистого напитка могут обезопасить себя и свою фигуру от негативных последствий его употребления. Какие диетические закуски к пиву можно употреблять, чтобы не поправиться:

  • рисовые чипсы (содержат вдвое меньше калорий, чем картофельные);
  • охотничьи колбаски (лучше съесть пару сосисок, чем насыщенные жирами орешки или другие вредные закуски);
  • крабы, креветки;
  • чипсы из лаваша;
  • поп-корн (закуска содержит всего 115 кКал и быстро насыщает).

Узнайте,­­как приготовить картофель фри в домашних условиях.

Закуски на шпажках

Жутко удобно. Очень просто и быстро. Ну и вкусно. Вариантов столько, сколько у вас каждый раз продуктов под рукой! Это могут быть навороченные закуски, состоящие из нескольких ингредиентов, том числе морепродукты, овощи, мясо и пр., или очень простые, которые всегда у нас под рукой.

Закуска из хлеба, сельди и моцареллы

Самое простое, что может быть! Ведь эти продукты у нас всегда под рукой. Вы скажете, что моцарелла не всегда бывает? Так сыр у вас всегда найдется, вот и замените! Здесь и помидорки хорошо пойдут.

Закуска на шпажке

Ингредиенты:

  • Хлеб (зависит от сорта пива) – поровну
  • Сельдь – поровну
  • Моцарелла – поровну

Готовим пикантную закуску из хлеба, сельди и моцареллы

Обрезав корочки с кусочков хлеба, нарежем их красиво (формочкой или попробовать самой нарезать ровно). Точно таким форматом изобразим и селедку с моцареллой (я шарики разрезала пополам и выдавила формой). Нанижем все поочередно и подадим с острым соусом.

Закуска из колбасы, овощей и хлеба

Хлеб в вашем доме есть, как и колбаска, которую можно заменить ветчиной, вяленым мясом и пр. Не менее простая закуска. Но это не говорит, что она не вкусна. Эта закуска просто идеальна!

Ингредиенты:

  • Колбаса (любая) – поровну
  • Огурец свежий (или соленый) – поровну
  • Капуста пекинка (или обычная) – поровну
  • Хлеб – поровну
  • Сыр – поровну
  • Редис – поровну
  • Перец болгарский – поровну
  • Майонез (по желанию)

Как просто приготовить закуску из колбасы, овощей и хлеба

Нам останется лишь нарезать все продукты одинаковым форматом. Понятно, что, если шпажки длинные, можно нанизывать снова и снова, чередуя продукты. Словом, нарежем все и нанижем поочередно. Подаем, полив майонезом или кетчупом – на ваш вкус!

Шикарные закуски к пиву с сосисками

Фаршированные сосиски в беконе

Новый подход к приготовлению закуски. Получается калорийно, но очень вкусно. Кстати, небольшое количество пива улучшает пищеварение. Так что через пару часов все калории исчезнут, будто и не было их.

Что потребуется:

  • мягкий творожный сыр комнатной температуры – 120-150 г;
  • тертый твердый сыр – 160 г;
  • сухой чеснок – 1 ч. л.;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • длинные копченые сосиски – 5-6 шт.;
  • тонкие слайсы бекона – 20-25 шт.

Рецепт приготовления по шагам:

  1. Смешайте творожный сыр с тертым твердым. Добавьте сухой чеснок и молотый перец. Перемешайте до однородности. Держите в холодильнике на верхней полке 15 минут. На верхней полке всегда температура ниже, чем на нижней.
  2. Копченые сосиски слегка отварите. 3-4 минут умеренного кипения будет достаточно. Вытащите из воды. Остудите. Надрежьте с одной стороны полоской не до конца. Разверните. Нафаршируйте начинкой.
  3. Оберните полосками бекона. Зажмите зубочистками. Уложите на противень.
  4. Жарьте на гриле или мангале. Такую фаршированную сосиску подайте к пиву горячей или уложите по одной в булочки для хот-догов.

Дрожжевые пирожки

В процессе приготовления потребуется варка полуфабрикатов в содовом растворе. Это всего 20-30 секунд. Можно просто опустить полуфабрикаты в горячий содовый раствор и вытащить. Процедура обязательна. Так мякиш не станет сильно подниматься в духовке. Приобретет консистенцию пончика.

Что потребуется:

  • дрожжевое тесто для пиццы – 500 г;
  • маленькие сосиски – 15-20 шт.;
  • питьевая сода – 50-60 г;
  • сырые яичные желтки – 2-3 шт.;
  • соль – по вкусу;

Шаги рецепта приготовления закуски к пиву:

  1. Мягкое дрожжевое тесто для пиццы нарежьте полосками. Чуть раскатайте. Оберните каждую сосиску полоской.
  2. В кипящую воду всыпьте соду. На 5 чашек воды берите четверть чашки соды. Вскипятите. Снимите с плиты.
  3. Держите в содовой воде полуфабрикаты 20-30 секунд.
  4. Выложите на противень. Смажьте желтком. Сверху посыпьте солью. На каждый пирожок по щепотке.
  5. Пеките в духовке при 220℃ 15 минут.

Итальянская фокачча

Ингредиенты:

  • итальянская фокачча – 8 шт.;
  • сосиски – 4 шт.;
  • чеддер – 150 г;
  • кетчуп – 6-7 ст. л.;
  • растительное масло – немного.

Рецепт:

Заранее отварите сосиски.

На горячую сковородку положите одну лепешку. Посыпьте тертым чеддером. Покройте второй лепешкой. Жарьте с двух сторон. Сыр расплавится, а лепешки приклеятся друг к другу.

Переложите на разделочную доску. Смажьте густым кетчупом. На край лепешки положите сосиску.

Заверните. Таким же образом подготовьте еще 3 фокаччи с сосисками. Переложите на горячую сковороду, смазанную маслом. Жарьте с двух сторон до красивой румяной корочки.

Хот-доги в домашних условиях

Продукты:

  • говяжий фарш – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, молотый перец;
  • сыр твердый – 120 г;
  • полоски бекона – по числу закусок;
  • булочки для хот-догов;
  • горчица, кетчуп.

Как сделать:

Сыр нарежьте брусками.

Фарш тщательно перемешайте с яйцом, солью, перцем. По 2 столовые ложки выкладывайте на разделочную доску. Разминайте в лепешку. В нее заверните брусок сыр. Сформуйте форму сосиски. Каждую заверните в полоску бекона. Пожарьте на сковороде до готовности.

Поместите горячие домашние сосиски в булки. Полейте горчицей и кетчупом.

Варианты закусок для разных сортов пива

  1. Эль

    Вяленая и жареная говядина, курица, конина, оленина, свинина, куриный паштет, запеченные ребрышки и крылышки, копченые колбасы, выдержанный чеддер, овощи на гриле.

  2. IPA

    Крем-брюле, запеченная красная рыба, мороженое, чизкейк, пряные блюда, шоколадный торт.

  3. Портер

    Шоколадные и кофейные десерты, стейк из говядины, мягкие сливочные сыры, копчености.

  4. Стаут

    Моллюски, горячие блюда из свинины и говядины, мясо на углях и гриле, жирный сливочный сыр, устрицы.

  5. Молочный стаут

    Шоколад, сыр с плесенью, карамельное мороженое, выдержанный сыр гауда.

  6. Светлый лагер

    Сушеная и запеченная рыба, азиатская кухня.

  7. Темный лагер

    Паста, шашлык из ягненка/курицы.

  8. Пшеничное пиво

    Шашлык из свинины, салаты из овощей и морепродуктов, мягкий козий сыр.

  9. Пилзнер

    Жирные виды рыбы и мяса, сладкие соусы.

  10. Универсально для всех сортов

    Соленые фисташки, кешью, сметана, картофельное пюре с соусом.

И напоследок – несколько простых универсальных рецептов для пивного застолья.

Чипсы в мультиварке к пиву

Надо сказать, что чипсы могут быть приготовлены из разных продуктов. Но картошка – беспроигрышный вариант. И приготовить гренки к пиву из картошки – самое простое и приятное.

Чипсы

Приготовление картофельных чипсов в микроволновке

Нашинкуем тонко (0.2 мм) очищенный, вымытый картофель специальной теркой. Подсушить эти слайсики на бумаге или другим способом. Подсолив слегка, посыпав их хорошенько специями и специями, отправим на специальную тарелочку в мультивароку или на бумагу для выпечки. Лучше не отходить от мультиварки, чтобы не прозевать! А можно и иначе приготовить. Порезанные слайсером кусочки обмакнуть в масле, приправить солью и специями. Выложив их слоем на плотике, выпекаем в духовке. В крайнем случае, жарьте в масле.

На самом деле, рецептов закусок к пиву намного больше. Как и способов их приготовления. Не бойтесь экспериментировать!

Сырные палочки во фритюре

Советуем вам обратить внимание на этот простой и быстрый рецепт, по которому можно самостоятельно сделать одну из лучших закусок к пиву. Необходимые ингредиенты:

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг твердого сыра;
  • пара яиц;
  • 100 мл молока;
  • соль, специи;
  • мука;
  • панировка;
  • постное масло.

Практическая часть

Разобравшись в том, с чем лучше всего пить пиво, нужно понять, как приготовить эту закуску. Сыр нарезают примерно одинаковыми брусочками, обваливают их в муке и обмакивают в кляре, сделанном из молока, яиц, соли и специй. Затем их обсыпают панировкой и отправляют в глубокую сковородку, заполненную раскаленным постным маслом. Обжаривают сырные палочки по нескольку минут с каждой из сторон.

Колбаски­

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: на 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 280 кКал/100 г.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Колбаски к пиву – незаменимый атрибут пивного меню в Германии, стране, где знают толк во вкусных закусках. Пахнущие дымом, жирненькие, слегка солоноватые копчености станут идеальным дополнением пивной тарелки, поскольку они являются идеальной закуской к пенистому хмельному напитку. Ниже детально описано, как приготовить жареные свиные колбаски.

Ингредиенты:

  • перец черный, красный (молотые);
  • свиные купаты – 0,5 кг;
  • специи;
  • укроп;
  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Налейте в сковороду небольшое количество воды, протушите в ней купаты, включив слабый огонь.
  2. Спустя 15 минут добавьте сюда же подсолнечного масла и обжарьте продукт до золотистой корочки, периодически переворачивая.
  3. Приправьте блюдо специями, после готовности присыпьте измельченным укропом и подавайте горячим.

Что купить к пиву

Практически каждая страна имеет собственные традиции производства и употребления пива. При этом каждый сорт напитка предполагает выбор разной закуски. Так, считается, что светлое пиво лучше пить вместе с вяленой рыбкой, сыром, раками, а темное рекомендуется дополнять горячими блюдами из мяса. Пивные закуски в идеале должны усиливать, но ни в коем случае не перебивать вкус пенного напитка. Ниже предложены разные варианты гармонирующих с ним блюд.

Рыба

В странах постсоветского региона принято подавать к пиву сушеную или вяленую рыбку. Тем не менее, нужно знать, какие сорта лучше всего сочетаются с хмельным напитком. Самая удачная рыба к пиву – это:

  • вобла;
  • тюлька;
  • камбала;
  • пелядь;
  • копченая ряпушка.

Узнайте, как приготовить вкусную камбалу, запеченную в духовке.

Снеки мясные

Сухарики, соленый арахис, картофель фри, чипсы – эти продукты в США называют «мусорная еда», и не зря. Снеки к пиву вредны и содержат много калорий. Единственное их преимущество – доступность, но истинные любители пива редко выбирают себе такую закуску, поскольку она перебивает вкус напитка. Альтернативой являются домашние чесночные гренки и снеки из мясных продуктов, нарезанные тонкими длинными ломтиками. Такие закуски быстро и просто подать к столу, они полезнее, вкуснее, дополняют аромат напитка.

Сосиски­

Немцы считают самой удачной закуской сосиски, запеченные на гриле или жаренные на сковороде. Готовить такое угощение легко – каждое изделие надрезается, фаршируется сырным ломтиком, смазывается горчицей и запекается/жарится. Подавать сосиски к пиву следует в горячем виде вместе с каким-нибудь соусом. Плюсы блюда – простота, вкус, сытность. К недостаткам можно отнести лишь то, что такие закуски к пиву жирнее плюс быстро заканчиваются

Сыр­

Идеальной закуской к пенистому напитку является сыр, главное – не ошибиться в выборе. Знатоки советуют к светлым сортам пива подбирать легкие сыры, а продукт с более насыщенным вкусом больше подходит к нефильтрованному напитку или портеру. Альтернативный вариант – играть на контрастах. К примеру, сырная тарелка к пиву с мягкими сортами продукта подойдет к кисло-сладкому напитку. Чем более сложный вкус имеет пиво, тем насыщеннее должна подаваться закуска. Фета гармонирует с пшеничным элем, острый Рокфор и английский Стилтон сочетаются с нефильтрованным пивом.

Бутерброды

Самой простой и сытной закуской к пиву остаются бутерброды. У этого блюда множество вариаций.

С корнишонами и шпротами

Бутерброды со шпротами и маринованными корнишонами хорошо сочетаются со светлым пивом. Для блюда понадобятся следующие продукты:

  • полбуханки батона;
  • 2 банки шпротов;
  • банка корнишонов;
  • растительное масло.

На закуску уходит около 20 минут. Её готовят следующим образом:

  1. Хлеб нарезают ломтиками по 1 см. Их кладут на раскалённую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки.
  2. Корнишоны режут пополам и выкладывают на гренки.
  3. Со шпрот сливают масло, чтобы уложить их на бутерброды.

Количество шпротов и корнишонов на одном бутерброде определяется произвольное. Обычно на 1 хлебный ломтик приходится 1 огурец и 2 шпроты.

Горячие бутерброды

Горячие бутерброды готовят в духовке. Для них нужны следующие ингредиенты:

  • батон;
  • свежие помидоры;
  • сыр;
  • колбаса;
  • майонез.

Вместо колбасы подойдёт ветчина или буженина. На готовку уйдёт не более 20 минут. Разогрев духовку до 180 градусов и смазав чистый противень, нужно приступить к следующим шагам:

  1. Нарезать хлеб ломтиками по 1 см. Смазать их тонким слоем майонеза и выложить на противень.
  2. Помыв помидоры, нарезать их тонкими ломтиками. Распределить по хлебу.
  3. Нарезать колбасу ломтиками не шире 0,5 см. Выложить на бутерброды.
  4. Нарезать сыр кусочками примерно по 0,3 см и покрыть им колбасу.
  5. Поставить противень в духовку. Бутерброды будут готовы, когда хлеб подсохнет, а сыр расплавится.

Закуску подают горячей. Бутерброды вкуснее свежими — если разогреть их в микроволновке, хлеб размякнет.

Пивная тарелка с чесноком и курицей

Другую разновидность горячих бутербродов можно приготовить за 30 минут. Понадобятся следующие продукты:

  • ржаной хлеб;
  • куриное филе;
  • твёрдый сыр;
  • чеснок;
  • сливочное масло;
  • растительное масло;
  • соль.

Помимо этого, в блюдо добавляют базилик и специи. На приготовление уходит до 30 минут. Прежде всего нужно размягчить масло, для этого можно включить плиту и оставить чашку с маслом неподалёку. Далее сделать следующее:

  1. Нарезать филе медальонами шириной в 1,5 см, по вкусу посолить и приправить специями.
  2. Обжарить курицу на раскалённой сковороде, довести до полной готовности.
  3. Измельчить чеснок и базилик, смешать их с маслом. Этой смесью намазать хлеб.
  4. Выложить хлеб на чистый смазанный противень, добавить к ломтикам по 2 кусочка жареного филе.
  5. Натереть сыр на крупной тёрке, посыпать бутерброды.
  6. Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Выждать 3-4 минуты.

Закуска будет готова, когда расплавится сыр. Бутерброды выкладывают на плоское блюдо в один уровень — так, чтобы они не слиплись. Подают горячими.

Каштаны

Жареные, только что из духовки, каштаны с пивом — это одно из лучших сочетаний в кулинарии. Проблема в том, что их период созревания (первые каштаны пойдут только осенью) не совпадает с летним пивным сезоном. Готовить их очень просто: надрежьте попки этих засранцев крестом, закиньте их в духовку на полчаса, вытащите, остудите и очищайте. По вкусу это будет напоминать поцелуй любимой женщины, а по консистенции маленькую картофелину, поджаренную в печи. Можете макать в соусы или даже сливочное масло, можете посыпать уже очищенные орехи мелкой солью и специями — вариативность тут велика.

Но стоит предупредить об одной проблеме: даже старые или перележавшие на складе каштаны остаются вкусными, но чистка их превращается в ад, а консистенция становится скорее пюрешной, чем упруго-картофельной. В общем, мы вас предупредили.

Гренки

Тоже очень своеобразный вид закуски. Это могут быть обычные кусочки хлеба, смазанные чесноком и зажаренные в масле. Или посложнее, с кляром и т.д.

Гренки в кляре

Это очень вкусная закуска к пиву. Да и простая в приготовлении, ведь хлеб и яйца в нашем хозяйстве всегда есть!

Гренки в остром кляре

  • Хлеб – 2 ломтика
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – 1 ч.л.
  • Сметана – 1 ч.л.
  • Сыр – 50 г
  • Специи
  • Соль

Как приготовить вкуснейшие гренки в кляре

Вообще можно было все это приготовить только с участием яиц. Но у меня были названные в рецептуре продукты, я и приготовила кляр, смешав взбитое яйцо со сметаной, солью и специями, а потом и с мукой и натертым сыром. Макая кусочки хлеба в кляр, жарим в большом количестве масла.

Самый вкусный рецепт приготовления гренок с чесноком и специями

Можно просто обмакнуть хлеб в специи и натереть бока чесноком. Но еще вкуснее и ярче будет такая гренка, если ее, обсыпанную специями, поджарить на масле и уже потом, остывший кусочек натереть чесноком со всем сторон.

Подкогыльо (Они же — подкоголи)

Подкогыльо — очень крутая, но малоизвестная поволжская тема. Национальное блюдо марийцев. Хотя в простом виде их вряд ли отличишь от вареников.

Стародавние подкоголи приготовить будет непросто (раньше в дело шла дичь, мясо барсука, например). Потом границы рецепта размылись и теперь они похожи на вареники с начинкой из картошки, мяса или творога. Уникальной осталась подача, она-то и отличает это блюдо. Подкогыльо сначала варят, потом обжаривают на сковороде (в разных семьях по-разному: от легкого румянца до почти чебурека).

Дальше идет самый смак: подают их с миской расплавленного горячего сливочного масла, а в редких случаях даже жира. Последнее не советую, это уже перебор. Если у вас нет марийской тетушки, просто возьмите вареники, сварите, поджарьте и подайте с миской горячего сливочного масла. Дико вкусно, ужасающе калорийно. Есть — исключительно руками.

Куриные чипсы

Мясные чипсы очень популярны среди пиволюбов. И основным недостатком этого блюда является цена. Так что давайте приготовим эту закуску дома.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г
  • Соевый соус – 100 мл
  • Кориандр – по вкусу
  • Перец белый – по вкус
  • Любимые специи – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

Перекладываем курицу в глубокую емкость. Заливаем соевым соусом. Добавляем все специи. Убираем курицу в холодильник на 15 минут. Теперь насаживаем кусочки курицы на палочки.

Теперь выкладываем палочки на решетку. Противень с фольгой ставим на низ духовки. Решетку с мясом ставим на самый верх духовку. Оставляем мясо на 4-5 часов.

Приятного аппетита.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookXВКонтакте
Напишите комментарий