Новый год в традициях Германии

Не Санта, а Санкт Николаус

6 декабря празднуется Санкт Николаус – день святого Николая

. Именно он в большинстве земель Германии приходит к детям с подарками и розгами. Задолго до Нового года этот персонаж выясняет, каких поступков в году было больше – хороших или плохих. Если хороших – то ребенок сразу получает заслуженный подарок и пожелание счастливого Рождества. А если с поведением было не все гладко, то, возможно, что маленького проказника ожидают несколько символических ударов розгами и требование искупления вины – просят прочитать стишок или спеть песенку. После исполнения все грехи оказываются прощенными, и вручается подарок.

В вечера перед рождеством семьи много времени проводят вместе, а также устраивают соседские посиделки. Обычно женщины с детьми собираются вместе, вяжут, мастерят украшения, рассказывают рождественские волшебные сказки. И, конечно, пекут огромное количество рождественского печенья, активно привлекая к процессу детей.

Празднование Рождества

Рождество отдаляется от религиозных истоков. Воспроизведение сцены рождения Христа с использованием объёмных фигур – скорее дань традициям. Служба в церкви на Рождество перестала быть обязательным атрибутом праздника. Последние опросы показали – лишь 29% немцев посещают рождественские службы.

Немецкое Рождество считают главным праздником. Новогодняя ночь для немцев – повод для встречи с друзьями, молодежных вечеринок, похода в клуб или ресторан.

Рождество немцы празднуют довольно тихо, степенно. Собираются семьями, долго сидят, кушают, ведут мирные беседы, попивают вино.

Рождество в Германии – праздник, который собирает семью за одним столом. Даже подростки и молодежь, откладывают дела и посвящают время родным. Дух Рождества окутывает всё вокруг.

Праздничный стол

Современные немцы не придерживаются старых традиций относительно рождественского стола. Раньше на стол ставили 7-9 блюд, среди которых центральное место занимал запеченный гусь с яблоками. Присутствовали тушеная свинина и печёный карп, квашеная капуста, овощное рагу и пшеничная каша, заправленная маслом, медом и маком.

Сегодня меню произвольное. Каждая немецкая хозяйка старается сформировать собственную семейную традицию и украшать рождественский стол уникальным фирменным блюдом, которое удается лучше всего.

Чаще пекут рождественских гусей и индеек. Замороженные тушки птиц к полудню Сочельника отыскать в супермаркетах невозможно. На втором месте по популярности утки.

На севере Германии бюргеры запекают карпов.

Гости Германии могут отведать любые блюда на многочисленных ярмарках и рождественских базарах.

На каждом столе в Германии есть традиционная рождественская выпечка: штоллен (пряный пирог с изюмом, апельсиновой цедрой, анисом, корицей, миндалем и ромом), марципаны, печенье с рождественскими предсказаниями.

Атрибуты Рождества

Во время Адвента дома украшают снаружи и изнутри. Гирлянды развешивают на улицах, окна домов расписывают картинами на библейские сюжеты, в домах и квартирах появляются свечи, тематические салфетки и полотенца, и, конечно, Венок Адвента. Его выполняют собственноручно или приобретают на ярмарке. Венок этот не висит на стене или дверях, а лежит на горизонтальной поверхности, столе или тумбочке. Суть его появления в доме – тоже отмечать приближение Рождества.

Горение поддерживают в течение всей недели, если это невозможно, то непременно по воскресениям. Вторая свеча, загорается во второе, медное воскресение. На венке горит уже 2 источника света. В серебряное воскресение, 3-е, зажигают еще одну красную свечу, а в канун праздника, золотое воскресение, горят все 4 свечи.

Что немцы готовят на застолье?

Новогодние столы в Германии не столь изобильны, как в странах постсоветского пространства. По традиции, хозяева запекают карпа вместе с чешуей, которая символизирует богатство и достаток семьи. Современные хозяюшки пытаются сократить расход энергии и отдают предпочтение менее замысловатым блюдам, но столь же вкусным и праздничным. Например, фондю – die/das Fondue (пришедшее из Швейцарии блюдо на основе расплавленного сыра с вином, в который погружаются на шпажках различные продукты) или раклет. В die/das Raclette срез головки сыра нагревается, и плавленая масса специальным скребком снимается на ломтик мяса или другое блюдо.  

Отдельную любовь празднующие имеют к закускам: ветчина, соленья, сыры, корнишоны. Из сладкого, по классике, кексы, пироги, булочки, фрукты – новогодние атрибуты в виде мандаринов и ананасов, а в конце трапезы обязательно пирожные с кремом и шарики пломбира. 

Если вас интересовало, пьют ли немцы пиво на Новый год, то спешим разочаровать – на их столах также, как и у нас, красуется бутылочка шампанского (der Sekt), которую вскрывают в полночь, а еще крюшон и пунш (die Bowle и der Punsch). 

Что немцы готовят на застолье

Как встречают и празднуют новый год в Финляндии: традиции

В Финляндии празднование традиционно приходится в ночь с 31 декабря на 1 января. Традиции и обычаи данного торжества очень схожи со славянскими. Финский праздник очень похож на сказку: огни, украшения на домах, нарядные елки, эльфы и, конечно же, Санта Клаус.

Веселье, песни, маскарады и праздничные шествия в Финляндии продолжается до 1 января. Размах праздника просто впечатляющий. Одной из необычных традиций встречи Нового года у финнов – это поджигание бабочек, смазанных дегтем. Наблюдая за тем, как горит такая бабочка, люди провожают все неудачи и проблемы, которые случились с ними в прошлом году.

Еще одна древняя традиция – почитать умерших предков. Делать это необходимо за несколько дней до наступления Нового года. Нужно просто прийти на кладбище и зажечь поминальные свечи. Такие огоньки можно встретить в новогоднюю пору по всей стране. Кроме того, иллюминацией финны стараются украсить все, что только могут: дом, фасад, крышу, двери, окна, двор, деревья.

Вместо традиционного Деда Мороза, здесь подарки детям раздает Йоулупукки. За два дня до Нового года открываются многочисленные аттракционы для местных жителей и туристов: катания на лыжах, коньках, санках, сноубордах. Главное праздничное событие в эту пору для финнов – «Фестиваль снега и льда». Мастера вытачивают из кусков льда красивые реалистичные фигуры сказочных персонажей и людей.

Йоулупукки
Новогодний городок в Финляндии

Праздник трёх королей

Когда празднуют: 6 января.

Праздник трёх королей по-другому называют Богоявлением. Три короля — это три волхва или три царя, которых звали Каспар, Мельхиор и Балтазар. Увидев вифлеемскую звезду, они пришли к младенцу Иисусу. Но сначала заглянули к Ироду и задали легендарный вопрос: «Где новорождённый царь иудейский?».

Фигурки королей

Огни в честь празднования в Баварии

В наши дни дети из разных приходов наряжаются тремя королями, чтобы пройтись по улицам города и отметить дома прихожан буквами «C+M+B». Они означают «Christus Mansionem Benedicat» («Христос благословляет дом»). Официально этот праздник отмечают только в трёх землях: в Баварии, Баден-Вюртемберге и Саксонии-Анхальт. Весьма символично.

В преддверии…

Новогодний праздник в Германии называют Silvester (Сильвестр). В честь священнослужителя, монаха Сильвестра I, скончавшегося 31-го декабря 335-го года. По легенде, им было изловлено ветхозаветное чудовище – морской змей Левиафан (в 314 году нашей эры). А в  то время считалось, что Левиафан в 1000 году принесет людям конец света. Но Святому Сильвестру удалось спасти мир от библейской катастрофы…

Дед Мороз, или – «рождественский человек» – зовется  в Германии Вайнахтсманом. По давней традиции, он приходит к немецким детям еще в Рождественскую ночь. И не один, а вместе с Кристкинд – немецким вариантом Снегурочки. (Радуют они детей своими визитами и накануне Нового года).

Вайнахтсман одет в красную куртку с белым мехом («классический» вариант: наряжен в вывернутую шубу и подпоясан цепью. У него белоснежная борода и очки. Разумеется, у него за спиной – большой мешок с подарками.

Кристкинд – в белом одеянии, с вуалью на лице. Может также носить на голове корону (которая символизирует нимб), за плечами – золотые крылышки. В руках у нее – корзина с яблоками, орехами и сладостями. Кристкинд дарит их тем детям, которые расскажут ей стихотворение или споют песню.

Новогодние приметы в Германии такие: если в эту ночь человек встретится с трубочистом, то удача будет ему сопутствовать весь следующий год. А в том случае, если после такой встречи счастливчик еще и в саже случайно перемажется, то он становится вообще баловнем судьбы!

Готовиться к встрече этого праздника немцы начинаются еще в середине декабря. Фактически – готовясь встретить два праздника: Рождество и Новый год. В этот период  закупают подарки, убирают в домах, бронируют рестораны и кафе…

Причем – можно сказать, это еще одна «примета»,  – каждый немец уверен: тщательная уборка помещения (квартиры, дома) может принести в следующем году удачу и благополучие.

Поэтому – старые вещи выбрасываются, столы застилаются новыми скатертями,  сервируются новой посудой…

А жители домов, где есть печи, обязательно прочищают дымоход от грязи и копоти: считается,  что только в этом случае в их жилище придет счастье и гармония.

В домах, квартирах ставится свежая ель, она украшается разноцветными игрушками, гирляндами, фигурками животных.

Еще до Рождества на дверях развешиваются венки из веток ели, украшенные колокольчиками. По старинному «Вестфальскому» обычаю, считается, что громкие удары в посуду, игра на трещотках, а теперь вот – звон колокольчиков в период празднования Нового года – позволяют избавиться от всего плохого, негативного, что есть в  окружающем мире, «отогнать» его от жилища, не пропустить внутрь…

Как встречают и празднуют новый год в Китае: традиции

Празднование Нового года в Китае разительно отличается от того, как привык встречать его славянский народ. Первое, что шокирует — это тот факт, что праздник каждый год приходит в разные даты, зависящие от лунного календаря. Кроме того, люди ассоциируют свой Новый год с «Праздником весны» и с древних времен отмечали его крайне странно: запирались в домах и опасались страшного чудища.

Люди не выходили из домов, молились, ели и пили, как в последний день своей жизни. Утром, дожившие до утра, выбегали на улицы. Они хотели узнать масштабность ущерба, нанесенного Нианом (имя того страшного чудища) и проверить всех своих близких.

Так длились до тех пор, пока не стало ясно, что чудовище очень боится красного цвета, ярких вспышек и громкого шума. Люди стали облачать себя в яркие одежды, зажигать огни, громко петь и танцевать, стучать, взрывать петарды и фейерверки.

Ниан — страшное чудище для китайцев, выходящее из воды в новогоднюю ночь

Новый год – это повод для каждого китайца запастись большим количеством пиротехники. С уверенностью можно сказать, что именно китайцы положили начало такой бурной традиции встречи праздника, которая перекочевала в другие народы.

Кроме Ниана принято было отпугивать всех возможных злых духов, летавших по городу в этот день и искавших себе пристанище. Если человек не шумел и не отгонял их, призраки поселялись в его доме и изводили несчастного до следующего Чунь Цзе.

Вместе с этим, современный китайский народ считает Новый год семейным праздником. В этот день принято накрывать богатый стол. Если человек по какой-либо серьезной причине не смог присутствовать на пиршестве, для него все равно оставляется место, которое никто не может занять.

После того, как ужин подходит к концу, каждый взрослый человек должен подарить своему ребенку деньги. Этот подарок не имеет каких-то строгих ограничений в сумме, но должен преподноситься в красном конверте (цвет богатства, счастья и благополучия). Считалось, что подаренные деньги смогут изменить жизнь человека к лучшему.

Красный конверт в Китае — лучший подарок

Существует еще одна интересная новогодняя привычка в современном Китае и называется она «Первый выход». Она предполагает, что после празднования человек выйдет из дома и сделает ровно шесть шагов в ту сторону, которую гороскоп в этом году считает благоприятной и счастливой. После этого нужно вернуться обратно. Необходимо это для везения и радости в будущем.

Праздничный парад на улицах Китая
Зажигание праздничных фонариков
Новогодний декор
Праздничный фейерверк
Праздничный стол

Праздничный стол

Праздничный стол в Германии обычно не такой обильный, как в славянских странах. Немецкие хозяйки обходятся несколькими национальными лакомствами, мясными и сырными нарезками. На столах присутствует неотъемлемый атрибут новогодних праздников – мандарины.

Традиционные новогодние блюда – раклет и фондю, основными ингредиентами которых являются сыры. Популярны рыбные блюда: запеченный карп, салат из сельди.

Традиционные сладости – берлинские пончики или берлинеры. Они изготавливаются из сладкого дрожжевого теста и начиняются конфитюром (сливовым или клубничным джемом). Шутливые хозяйки разыгрывают своих гостей и начиняют пончики горчицей или луком. Другим сладким атрибутом являются пряники в виде коржиков с изюмом.

Из алкогольных напитков немцы предпочитают шампанское. Из коктейлей присутствуют крюшон и пунш. Жители Германии не забывают и о своем любимом напитке – пиве, которое употребляют в большом количестве.

На Новый год в Германии не принято вручать дорогие подарки. Немцы преподносят друг другу маленькие сувениры на удачу: статуэтки, брелки. По легенде, в новогоднюю ночь к детям приходит человек по имени Вайнахтсман. Этот персонаж наряжен в вывернутую шубу и опоясан. В одной руке он держит розги для озорников, а в другой – мешок с подарками, которые раздаривает прилежным детям. Чаще всего малышам преподносят любимые сладости, ребятам постарше – книги.

Праздничное настроение

Задолго до Рождества, 11 дня, 11 месяца (т.е. 11 ноября) в 11 часов 11 минут объявляется начало Рождественских карнавалов по всей стране.

С этого времени в течение 2 месяцев в городах Германии жизнь становится яркой и насыщенной.

Разворачиваются базары на площадях

. Это не просто торговля рождественской атрибутикой. Колорит создают, наряду с символами праздника, запахи кондитерских угощений, продаваемых в эти дни в огромных количествах – отовсюду идет аромат корицы, миндаля, имбиря, ванили. На этом фоне традиционным напитком на улице становятся

глинтвейн и пунш

, которые варят прямо на ярмарочных площадях, где и угощают всех желающих. Тут же проходят представления на тему праздника. Выступают уличные театры, самодеятельные и профессиональные коллективы. Действо проходит обычно под символом ярмарки – в каждом местечке он свой, но непременно связанный с библейской историей.

Как встречают и празднуют новый год в Бразилии?

Новый год в Бразилии – это жизнерадостный пышный праздник. Если Рождество бразильцы скромно встречают в кругу семьи, то в Новый год они стремятся покидать дома и проводить время с друзьями. Улицы всех городов буквально «белеет» и не от снега, а от того, что каждый старается выкинуть в окно бумагу. Эта традиция символизирует окончание рабочего года.

На Новый год в Бразилии жарко. Летные улочки, дома и окна квартир увешаны праздничными огоньками и гирляндами. Украшения не снимаются вплоть до февральского карнавала. Люди не сидят в душных домах, а встречают праздник на улице, на площади и даже на пляже. Одевать в этот день принято только белую одежду.

В Бразилии переплелись многие обычаи с разных культур: европейские, африканские, индийские. Интересно, но традиционное название праздника «Новый год» здесь не используется, а звучит как «братство» или «братание». Так произошло потому, что местные жители считают: праздник настолько сближает людей, что каждый может назвать друг друга «братом».


Празднование в Бразилии

Как отмечают Рождество в Германии

Для немцев Рождество – особый, очень важный праздник. Готовиться к нему начинают заранее. Причем, предпраздничный период не менее насыщен и увлекателен, чем само торжество. В Адвент (так называются 4 недели до Рождества в Германии) начинают работать рождественские ярмарки. Традиция проводить их берет начало еще в XIV в. На ярмарках царит особая атмосфера. Рождественские украшения, вертепа, сияющие огни, аттракционы, палатки со сладостями создают праздничное настроение. Сюда приходят не только за покупками, но и просто погулять, встретиться с друзьями. На ярмарках продают рождественские украшения и сувениры (в основном ручной работы). Здесь можно попробовать традиционные угощения – жареные каштаны, колбаски, имбирные пряники, выпить бокал глинтвейна, согревающего в холодный день.

За несколько дней до Рождества в домах немцы устанавливают и украшают елку. Некоторые делают это уже утром 24 декабря. Дети в этот день готовят для родных и друзей праздничные открытки и делают подарки своими руками.

24 декабря официально рабочий день, но сокращенный. После обеда закрываются все ярмарки и базары, магазины и офисы. Людей на улицах становится мало. Все устремляются домой, чтобы провести время с близкими людьми. Рождество для немцев – это время, посвященное семье. Вечером в домах зажигаются свечи, и все домочадцы собираются за праздничным столом.

Поскольку Рождество – это в первую очередь религиозный праздник, то в этот день всей семьей стараются сходить в церковь. Вернувшись домой, читают библейские истории о Рождении Христа и обмениваются подарками. После этого вся семья садится за праздничный ужин. А ночью приходит Weihnachtsmann, аналог нашего Деда Мороза, и оставляет детям подарки под елкой.

Праздник продолжается 25 и 26 декабря. В эти дни проводят время с семьей или ходят в гости к родственникам и друзьям, обмениваются подарками и поздравляют друг друга с Рождеством. По традиции ужин в сочельник готовят хозяева, 25 и 26 декабря угощения приносят гости.

История праздника

31 декабря 335 года от Рождества Христова не стало человека, впоследствии, канонизированного как святой и этим человеком был Сильвестр. С тех пор, в Германии, как и во многих западных странах Европы, праздник называется Сильвестром. Рождество и Новый Год празднуют очень шумно, потому что в давние времена, таким образом, отпугивали злых духов.

Дети, живущие в северной Германии, собирались в компании и ходили к соседям петь песни. Соседи, в свою очередь, награждали их сладким и мелкими монетками. В некоторых регионах было принято на восходе солнца идти в сад и стрелять из ружья в деревья, тем самым повышая их урожайность.

Три короля

Завершает праздничную круговерть День трех королей.

В этот день,

6 января

, в некоторых землях, особенно на юге, объявляется выходной. Не работают ни учреждения, ни магазины. Туристы, заполонившие страну, пребывают в легком шоке: практически все учреждения закрыты. Выручают экскурсии, которые все-таки проводятся, и открытые музеи.

Праздник этот идет из глубины веков и тоже связан с Новым заветом. В ходе веков безымянные волхвы, увидевшие звезду и последовавшие за ней, интерпретировались в трех королей:

  • Каспера, молодого человека,
  • Мельхиора, мужчину средних лет,
  • и Балтазара, убеленного старца.

Именно они возвестили миру о рождении Христа и принесли ему дары.

Вот только празднование этого события не перенесли в 4 в. На 25 декабря, как рождество, поэтому связь частично прервалась. Сегодня это, скорее языческий праздник. Считается, что, короли, почувствовав неуважение (например, если люди работают в праздник), могут принести много несчастий. А преданно чтящим их дарят процветание.

Что подарить девушке в День всех влюбленных,


интересные и оригинальные идеи подарков

для любимой.

Варианты подарков для именинника разного возраста и пола, множество подарков здесь:


/chto-podarit-na-den-rozhdeniya/idei-podarkov-na-den-rozhdeniya.html

Дети в этот день ходят по домам и поют песенки, за что получают угощение или монетку. В последнее время эти действа из простых зимних развлечений были подняты на новый уровень: немцы с удовольствием дают средства, т. к. знают, что они пойдут на содержание приютов для детей, взрослых и животных.

Рождественские истории в Германии, таким образом, милы, традиционны и не совсем понятны даже самим немцам. Деяния святых и персонажей сказок в разных областях страны органично вписываются в библейские сказания, как-то уживаются и составляют своеобразный немецкий эпос. А традиции, не забывающие ни одного святого, – крепкая связующая нить между разными поколениями семьи.

Немецкие традиции на Новый год

В Германии с давних времен сохранился ряд обязательных новогодних обычаев и обрядов. Среди наиболее популярных:

  • Употребление в пищу вечером перед праздником суп с чечевицей. Такая трапеза приносит человеку процветание в финансовых делах и карьере.
  • В первый день Нового года съедать на завтрак кусочек маринованной селедки.
  • 1 января запрещается сушить чистое белье на улице. В противном случае хозяина дома могут ждать крупные неприятности в наступившем году.
  • В новогоднюю ночь распространено гадание на расплавленном свинце. Для этого перед гадающим ставится тарелка с холодной водой, куда выливается ложка свинца. Затем участники гадания должны по очертания метала в воде различить символы, имеющие символическое значение.
  • Когда куранты бьют последний раз, немцы встают на стулья и потом спрыгивают с них.

После наступления Нового года все жители Германии выходят на улицу и начинают запускать фейерверки, хлопушки и петарды. По мнению немцев, чем больше шума создается во время праздника, тем больше шанс того, что следующий год будет удачным во всех отношениях.

Рабочий календарь на Рождество в Германии

Перечень установленных праздничных нерабочих дней в разных землях (регионах) отличается. Рождество в Германии – общенациональный праздник. В стране 25 и 26 декабря являются нерабочими днями. Многие компании и магазины полностью останавливаются и не работают с 25 по 31 декабря.

Праздновать Рождество немцы начинают в Сочельник – 24 декабря. Он не является официальным выходным. Но большинство магазинов и фирм в Сочельник работает до обеда. Это последний шанс докупить подарки близким и запастись продуктами.

Шишки, свечи, хвоя – первые весточки приближающегося праздника.

Утром на улицах наблюдается большая активность. Все, торопясь, заканчивают приготовления к празднику. По магазинам мечутся те, кто не успел приобрести подарки родным и близким заранее. На улицах полно машин, перед въездами на парковки супермаркетов образуются пробки. Утром Сочельника в Германии царит лёгкое помешательство на почве спешного совершения большого количества покупок.

Офисы и предприятия тоже официально работают в первую половину дня. Редкие коллеги 24 не берут выходной, а остаются на работе до обеда. Из сотни рабочих мест занято от силы 10. Царит необычная для рабочего дня полная тишина. Перед обедом несознательные элементы капиталистического мира, непонимающие прелестей забегов по магазинам, собирются на кухне и варят глювайн, чтобы распить по кружечке перед тем, как разойтись по домам.

Жаль, но большинство фирм постепенно приходят к варианту 24 и 31 декабря отправить работников в принудительный отпуск, а офис закрыть.

Днём компании, магазины и лавки закрываются, авто разъезжаются по домам, улицы пустеют, Германия затихает в предчувствии чудес. Наступает Святой Вечер (Heiligabend).

Региональные особенности

На востоке в регионе Рудных гор и густых лесов развиты народные промыслы и искусство резьбы по дереву. Сюда приезжают в период рождественских ярмарок, чтобы приобрести подсвечники из дерева, традиционные фигурки человечков с трубкой, деревянные светящиеся домики – те самые, которыми принято украшать жильё к празднику и множество других уникальных изделий.

В этом регионе расположился небольшой немецкий городок Зайфен. Он знаменит как родина Щелкунчика. Городок стал центром по производству оригинальных деревянных Щелкунчиков. Сувениры превосходно выполняют свою прямую функцию – колоть орехи.

Утро Рождества в приморских городах начинается с прибытия на пристань корабля, на борту которого находится Вайнахтсман (так называют Деда Мороза в Германии). Он спускается по трапу и отправляется по городским улицам, поздравляя встречающихся на пути детей и взрослых.

Тюрингия – родина первых елочных шаров из стекла. Рождественские ярмарки здесь пестрят уникальными ёлочными игрушками, изготовленными стеклодувами.

В Баварии на ярмарках звучит национальная музыка, в которой фигурирует альпийский рог и тромбон, поет альпийский хор.

Рождество в Германии – феерия чувств и эмоций, независимо от региона!

Поделитесь в социальных сетях:FacebookXВКонтакте
Напишите комментарий