С какого возраста можно включать авокадо в рацион ребенка?

Как выбрать хороший авокадо для ребенка

Незрелый плод имеет жесткую поверхность, на которой не появляется вмятина после надавливания пальцем. Но и мягкий фрукт не рекомендуется покупать, так как он считается переспелым. Нужно выбирать такие, которые легко восстанавливают свою форму после надавливания: появляется вмятина, но она сразу расправляется, не оставляя следа.

Также необходимо обратить внимание и на звук при постукивании о плод. Спелый фрукт издает звук удара косточки о скорлупу

При отсутствии такового можно говорить о его недозрелости.

Авокадо — полезный фрукт и для взрослых, и для детей. Однако для исключения негативных последствий лучше перед включением в рацион проконсультироваться с педиатром.

Просмотров:1431.

Состав и полезные свойства

В 100 г аллигаторовой груши содержится 14, 6 – 14, 9 г жиров! Это рекордное количество по сравнению с другими фруктами. Энергетическая ценность продукта – 160 ккал. Авокадо очень сытный и питательный фрукт, считается, что он способен заменить в рационе постное мясо. За это качество его очень ценят вегетарианцы. Кроме жиров, в авокадо присутствуют насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты (в том числе фолиевая кислота), сахариды, пищевые волокна.

Список витаминов, входящих в состав тропического фрукта, довольно широк: витамины группы В, Е, К, РР, А. Микро- и макроэлементы: магний, калий, фосфор, медь, бор, йод, железо, марганец.

1. Наличие большого количества калия в плодах, делает фрукт незаменимым для укрепления работы сердечно-сосудистой системы.
2. Употребление персеи в пищу положительно скажется на работе желудка, избавит от запоров.
3. Авокадо стабилизирует давление, укрепляет сосуды мозга, снижает риск возникновения инсульта.
4. Успокаивает нервы, улучшает работу мозга в стрессовых ситуациях.
5. Олеиновая кислота помогает выведению холестерина из организма.
6. Благотворно влияет на рост костной ткани, укрепляет зубы.
7. Полезен диабетикам, так как практически не содержит сахара.
8. Употребление плодов в пищу и применение косметических масок для кожи, поможет избавится от угревой сыпи (в том числе и подростковой), излишней жирности кожи, экземы, воспалений.
9. Положительно влияет на зрение, укрепляет сосуды глаз.

Правила выбора и хранения

Чтобы не разочароваться, важно знать, как правильно выбрать авокадо. На рынке или в магазине их можно найти в течение всего года

Нежный и приятный вкус будет только у спелых плодов. Недозрелые фрукты содержат меньше питательных веществ и не так полезны

Перед покупкой их внимательно осматривают и обращают внимание на:

— Цвет. Чем
он светлее, тем больше вероятность, что плод еще не дозрел.

— Отсутствие
выраженного запаха.

— Твердость.
При надавливании пальцем не должна ощущаться излишняя мягкость, такое лакомство
покупать поздно. Твердый плод можно оставить дозревать дома до состояния, когда
поверхность легко продавливается пальцем.

Ломтики авокадо быстро темнеют на воздухе

— Цвет возле
черенка также расскажет о степени зрелости. Если он светлых оттенков, то все нормально,
если темный, то плод перезрел.

— Отсутствие
дефектов. Поверхность должна быть без повреждений и вмятин. У хорошего авокадо
поверхность глянцевая.

— Стук
косточки. Чтобы окончательно определиться, следует взять в руки плод и слегка
потрясти его. В спелом авокадо при этом будет слышен легкий стук косточки
внутри.

На заметку: Твердый плод дозреет и станет мягким, если его оставить при комнатной температуре на 2-3 дня.

Фрукты
оставляют при температуре около 20 градусов в темном сухом месте. Такие условия
обеспечивают сохранность на срок до 3-5 дней. Допустимо хранение в холодильнике
в пластиковом контейнере или полиэтиленовом пакете. Необходимо периодически
проверять, чтобы не допустить перезревания.

Авокадо – польза или вред?

Созревшие плоды авокадо могут иметь разные формы, но наиболее часто встречаются плоды грушевидной или овальной формы с жесткой кожицей тёмно-зелёного цвета и нежной мякотью зеленовато-желтого оттенка и содержат крупные семена в центре.

Это уникальный тропический фрукт дерева, которое относится к семейству лавровых и роду Персея.

Особенно цениться этот плод вегетарианцами и приверженцами здорового питания. В связи с высоким содержанием жиров, мексиканцы называли этот вкусный плод «маслом леса».

На сегодняшний день плоды авокадо выращиваются в странах Центральной и Южной Америки, а также в Новой Зеландии и Австралии, на Кубе, Аргентине, США (в штатах Флориде и Калифорнии, а также на Гавайях) и Бразилии.

Польза этих тропических плодов связана с тем, что они очень богаты:

• различными питательными компонентами;
• огромным количеством витаминов ( С, группы В, Е,D и РР и провитамин А);
• мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами;
• минеральными веществами (калий, натрий, медь, марганец, магний, кальций, железо, фосфор);
• природными гормонами;
• другими уникальными веществами.

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты и жирорастворимые витамины (А, Е и D) благоприятно воздействуют на сосуды, улучшая их тонус и препятствуя образованию в крови холестерина. При этом снижаются негативные факторы активирующие формирование атеросклеротических бляшек в стенках крупных артерий и сосудов сердца и нормализуются измененные обменные нарушения.

Минеральные вещества калий, натрий, медь, марганец, магний, кальций, железо, фосфор и природные гормоны , которые стимулируют транспорт кислорода в клетки всех тканей организма, оказывая мембраностабилизирующий и регенерирующий эффекты. В результате их сочетанного воздействия повышается устойчивость тканей к воздействию на организм неблагоприятных факторов внешней среды и токсинов.

Авокадо благодаря входящим в его состав комплексу витаминов (витамин В2 и фолиевая кислота), минералов (магний и калий) и микроэлементов (медь, марганец и железо) является незаменимым продуктом, стабилизирующим процесс нормального кроветворения.

Все эти элементы, входящие в состав авокадо — препятствуют развитию анемии как железодефицитной, так и некоторых видов малокровия, обусловленных недостатком фолиевой кислоты у детей и взрослых.

Они хорошо всасываются в пищеварительной системе и активируют образование здоровых эритроцитов, насыщенных железом.

Поэтому авокадо рекомендуют включать в рацион беременных и планирующих беременность женщин.

Огромное количество витамина Е , содержащегося в авокадо обладает выраженными антиоксидантным эффектом и предупреждает развитие злокачественных новообразований, лютеин, в большом количестве входящий в состав фрукта, улучшает зрение, оказывая восстанавливающее влияние на сетчатку глаза.

Нужно помнить, что в составе косточек авокадо имеются вещества, сходные по своему химическому составу с токсинами, употребление в пищу которых может стать причиной:

• пробовать косточки на вкус;
• оставлять их в доступных для детей местах;
• использовать косточки авокадо для приготовления блюд.

Данный фрукт категорически запрещено употреблять людям, у которых имеется индивидуальная непереносимость компонентов входящих в его состав и детям до года.

Как едят авокадо

В кулинарии этот фрукт добавляют для пикантности в несладкие блюда.

Нужно помнить, что употреблять в пищу, плоды авокадо лучше сырыми, в связи с тем, что они содержат танин, который при тепловой обработке придает блюдам горечь.

Плоды авокадо в сыром виде;

• придают нежный ореховый вкус салатам;
• прекрасно сочетаются с красной рыбой;
• подходят к мясу птицы, креветкам;
• освежает тосты и бутерброды.

Также этот фрукт можно добавлять в сладкие блюда и десерты :

• сладкие соусы;
• мороженное;
• фруктовые салаты.

Авокадо прекрасно сочетается с морепродуктами в частности в салатах с морепродуктами (креветками, семгой или лососем), сыром, помидорами и огурцами.

Также этот уникальный тропический плод, имеющий нежную маслянистую консистенцию, добавляют в супы – пюре и соусы, а вегетарианцы используют авокадо как начинку в вегетарианских суши, заменяя им мясо и яйца в холодных закусках и других блюдах.

Как выбрать и готовить авокадо

Выбирайте слегка мягкий плод, при надавливании на который должна остаться небольшая вмятина. Не выбирайте слишком мягкие или слишком твердые плоды. Выбирайте авокадо с зеленой, а не темно-фиолетовой кожицей. Мякоть спелого фрукта внутри ближе к кожуре должна быть зеленого цвета, а к косточке переходить в желто-оранжевый.

Хранить авокадо нужно при комнатной температуре. Ни в коем случае не убирайте фрукт в холодильник и употребляйте плоды только свежими. Перед введением авокадо в рацион малыша уже должно быть включено большее количество фруктов и ягод, среди которых яблоки, бананы, груши, персики, дыни и сливы.

Первым блюдом для ребенка из авокадо должно стать мягкое и нежное фруктовое пюре. При приготовлении не рекомендуется добавлять сахар, так как плод, итак, сладкий. Когда малыш привыкнет к пюре, можно переходить к мелким кусочкам фрукта и добавлять другие компоненты. Кстати, авокадо хорошо сочетается с яблоком, грушей, киви, персиком и бананом.

Для приготовления пюре возьмите спелый плод, тщательно помойте, почистите и уберите косточку. Мякоть разомните ложкой и давайте в свежем виде без обработки паром! Можно пропустить фрукт через блендер, тогда пюре получится еще более нежным. Чтобы введение в прикорм прошло мягко, мякоть можно смешать с грудным молоком или готовой молочной смесью.

Когда авокадо станет привычным продуктом в рационе крохи, можно готовить малышу различные блюда. Можно смешать пюре с пюре из банана, груши или яблока. Добавить кусочки фрукта в йогурт или мороженое, приготовить фруктовый салат. Предлагаем вкусные и полезные рецепты для детей с авокадо.

С какого возраста вводить авокадо в прикорм

Авокадо нельзя вводить в прикорм детям до года. Если у грудничка нет аллергии или расположенности к аллергии на фрукты, орехи и другие продукты, можно дать попробовать фрукт уже в один год. В первый раз дайте годовалому малышу не более половины чайной ложечки фруктового пюре. Понаблюдайте за крохой в течение двух дней. Если проявились симптомы пищевой аллергии, немедленно исключите продукт из рациона и обратитесь к врачу.

Если аллергии и негативной реакции нет, можно увеличить дозировку. При аллергии и расположенности к данному заболеванию авокадо можно включать в рацион только после 2-3 лет и только после консультации с врачом. Однако педиатры рекомендуют не торопиться с введением тропических и экзотических фруктов в прикорм в 1 год, даже если у крохи нет проблем с пищеварением. Лучше отложить этот процесс минимум до двух лет.

Для детей до трех лет не рекомендуется давать более четверти плода за раз. После семи лет порцию можно увеличить до половины, а подросткам уже дают по целому плоду. Тщательно выбирайте фрукт, мойте и чистите перед употреблением.

Противопоказания

Как и любой другой продукт, авокадо имеет свои противопоказания к употреблению детьми. Особенно осторожными нужно быть аллергикам, у них может быть отрицательная реакция на латекс. Латекс используют в качестве набивного материала в матрасы и мягкую мебель, а также изготавливают из него детские соски, грызунки, игрушки и другие изделия.

При непереносимости некоторых фруктов, в том числе и авокадо, аллергический дерматит проявляется не сразу после их употребления в пищу, а после соприкосновения тела с изделиями из латекса. Это так называемая перекрестная аллергия. Понять, есть ли аллергия на латекс, можно по пробам на банан. Если есть, то авокадо давать нельзя. Так же стоит поостеречься, если есть непереносимость цитрусовых.

Кожуру нужно обязательно срезать, косточку вынимать, а мякоть пропустить через блендер или растолочь.

Итак, авокадо детям можно, причем с младенчества. Однако необходимо советоваться с педиатром и правильно выбирать фрукт. И пусть он принесет вашему малышу только пользу.

Рекомендуем также прочесть: Можно ли ребенку пчелиный мед?Читайте все самое полезное на нашем сайте: Можно ли ребенку?

Полезные свойства

Авокадо или аллигаторова груша — плод, который хоть и относится к фруктам, но все же, исходя из вкусовых качеств и питательной ценности, ближе к группе овощей. В его составе — жирные кислоты в большом количестве и другие полезные элементы: витамины (А, В, Е, К, РР), макро, микроэлементы (фосфор, магний, йод, калий, железо, кремний).

За счет такого богатого состава фрукт рекомендуется включать в рацион детей. Если правильно употреблять авокадо и учитывать противопоказания, можно достичь следующих целей:

• укрепить сосуды, улучшить работу сердечной мышцы;
• восстановить функционирование желудочно-кишечного тракта, в том числе улучшить аппетит, предотвратить запоры, набор веса;
• улучшить процесс формирования костных тканей, укрепить зубы;
• нормализовать психоэмоциональный фон, сон, повысить устойчивость организма к стрессу;
• улучшить работу почек, печени;
• восстановить нормальные показатели составляющих крови, повысить гемоглобин;
• укрепить иммунную защиту организма.

Если систематически включать в рацион ребенка авокадо, можно улучшить память, внимание и концентрацию внимания. Авокадо содержит большое количество питательных веществ и полиненасыщенных жирных кислот, минералов и других полезных элементов

В состав фрукта входят витамины группы В, А и Е, D и C. Кроме того, он включает кремний, натрий и кальций, магний и калий. Перечисленные элементы способствуют правильному росту и развитию новорожденного и ребёнка постарше

Авокадо содержит большое количество питательных веществ и полиненасыщенных жирных кислот, минералов и других полезных элементов. В состав фрукта входят витамины группы В, А и Е, D и C. Кроме того, он включает кремний, натрий и кальций, магний и калий. Перечисленные элементы способствуют правильному росту и развитию новорожденного и ребёнка постарше.

Поэтому кормящей маме можно употреблять авокадо в небольших количествах, если у женщины и у крохи не наблюдается аллергии. Со скольки месяцев можно вводить этот фрукт в рацион при грудном вскармливании, читайте .

Авокадо для детей и взрослых выполняет следующие полезные функции для организма:

Снимает боль и воспаление, восстанавливает организм и клетки;
Улучшает настроение, придает бодрости и энергии, тонизирует организм;
Успокаивает и снимает раздражительность, налаживает сон и работу нервных клеток;
Нормализует уровень холестерина и повышает уровень гемоглобина в крови;
Укрепляет сосуды, суставы и связки;
Заживляет раны и восстанавливает кожный покров;
Налаживает пищеварение и устраняет запор;
Улучшает память, внимание и концентрацию, работоспособность;
Стимулирует работу мышц и повышает физическую активность;
Благотворно влияет на мозговую деятельность;
Нормализует функционирование печени и почек;
Укрепляет волосы, ногти и зубы, тонизирует кожу;
Стабилизирует вес и улучшает вещественный обмен;
Укрепляет иммунитет, помогает справиться или предотвратить простуду, грипп, ринит, ОРВИ;
Профилактика рака, атеросклероза, аритмии, инфарктов и инсультов.

Польза авокадо для кормящих мам также состоит в восстановлении гормонального фона после родов. Фрукт помогает снизить вес и вернуть прежнюю фигуру, справиться с депрессией и нормализовать настроение. Он положительно влияет на состояние зубов, волос, ногтей и кожи. Полезен при сахарном диабете, гипертонии, заболеваниях желудка и щитовидной железы.

Груднички же при получении данного продукта получают дозу витаминов и минералов, необходимых для полноценного развития. А мягкая консистенция и нежный ненавязчивый вкус придутся по душе многим малышам. Давайте рассмотрим, можно ли авокадо детям и чем может навредить данный фрукт. И узнаем, когда его лучше вводить в прикорм.

Быстрые и короткие рецепты авокадо для детей и малышей

Хотя авокадо можно подавать непосредственно младенцам и маленьким детям, вы можете повысить его привлекательность для детей, попробовав разные рецепты. Это очень податливая среда, и ее можно адаптировать так, чтобы смешивать ее с другими ингредиентами, предлагая вашему ребенку различные вкусы и вкусы. Если ваш ребенок сам не слишком любит вкус авокадо, вот что можно смешать с авокадо для детского питания, которое будет лучше восприниматься привередливыми едоками.

Ароматические пищевые вещества, такие как чеснок, сливочный сыр, перец, базилик и другие травы, хорошо сочетаются с пюре из авокадо. Таким образом, вы можете использовать их вместе с авокадо, чтобы придать вкусовым рецепторам вашего ребенка некоторые интересные вкусы для изучения. Авокадо также можно смешать с йогуртом и цельным молоком, чтобы отрегулировать консистенцию и тонко ввести молочные продукты в свой рацион.

Вот несколько быстрых и простых рецептов с авокадо для детей.

Базовое пюре : самый простой и простой способ подавать авокадо детям – это пюре. Просто нарежьте спелый авокадо пополам и удалите яму с помощью ножа. Затем выкопайте мясистую часть ложкой. Тонко нарежьте или нарежьте кубиками. С вилкой разомните это тщательно. Кормите его немедленно своему ребенку, прежде чем цвет будет иметь тенденцию окисляться.

Авокадо с фруктами . Разнообразьте рацион вашего ребенка, смешав авокадо с другими фруктами, такими как бананы. Отдельно нарезать кубиками каждый фрукт, а затем смешать его в миксере, пока он не станет красивым и кремовым. Для детей более старшего возраста вы можете даже размять его вилкой, чтобы сохранить текстуру и дать им что-нибудь для пережевывания.

Пикантный авокадо : Авокадо прекрасно сочетается с пикантными ароматами и цитрусовыми фруктовыми соками. Смешайте его с ароматными сушеными травами, такими как базилик, перец, мята или чеснок. Добавьте немного цитрусового сока из лимона или апельсина, чтобы объединить вкусы. Подайте его своему ребенку или сохраните для дальнейшего использования. Добавление витамина С обеспечит его сохранение в течение нескольких дней без изменения цвета. Это также пища, которую вы можете взять с собой на ходу.

Сливочный авокадо с йогуртом. Как и авокадо, йогурт – это супер еда для детей, и вы должны постараться включить его в рацион вашего ребенка. Один из способов сделать это – приготовить пюре из авокадо с йогуртом или просто нарезать кубиками авокадо в густой йогурт. Сливочная текстура и нежные ароматы будут хорошо приняты маленькими детьми, и этот простой в приготовлении рецепт всегда будет отличной идеей, когда вы спешите.

Авокадо с молоком. Самый простой способ смягчить авокадо и облегчить его употребление – это использовать его с молоком. Просто разотрите авокадо с необходимым количеством молока, чтобы сделать блюдо, похожее на зерновые, которое вашему ребенку будет легко использовать ложкой.

Фруктовый салат из авокадо: соблазните своего малыша яркими красками и вкусом с этим простым, но вкусным рецептом фруктового салата из авокадо. Смешайте кубики авокадо с приготовленными на пару грушами и пюре из спелых бананов. Либо смешайте все до однородной консистенции, либо оставьте желаемую текстуру с несколькими кусочками для пережевывания. Смешайте немного мягкого сливочного йогурта в смеси, и она станет идеальной пустыней для вашего молодого.

Гуакамоле: авокадо является синонимом гуакамоле, и почему ваш ребенок не должен наслаждаться его собственной версией этого, когда вы так любите блюдо. Для гуакамоле вашего ребенка разотрите авокадо и приправьте его такими приправами, как чесночный порошок, измельченный базилик и зародыши пшеницы или злаки. Добавьте немного сока лайма, если вашему ребенку больше года. Еще просто смешать все вместе, и он готов служить.

Авокадо на тосте: разомните половину авокадо и выложите его на только что поджаренный ломтик хлеба. Увлажните хлеб несколькими каплями молока и подайте его вашему ребенку.

Авокадо и паста: смешайте пюре из авокадо с несколькими чайными ложками молока, чтобы получилась паста. Размешайте эту смесь в свежеприготовленную пасту и подавайте.

Смесь из авокадо и курицы: Смешайте хорошо приготовленные кусочки курицы с половиной авокадо до однородного состояния. Подавайте как таковые или выкладывайте на тосты, чтобы быстро и легко перекусить.

Заключение. Первые твердые пищевые продукты для детей являются важными вехами в их жизни. Авокадо может стать одним из вкуснейших блюд в первые месяцы твердой пищи и обеспечит им хорошие привычки в течение всей жизни.

Авокадо: химический состав

Состав
нежной мякоти богат и разнообразен. Она содержит совсем немного сахара, поэтому
продукт считается диетическим.

Авокадо –
один из самых питательных фруктов, лидер по содержанию растительных жиров, и в
нем почти нет сахаров. В мякоти в большом количестве присутствуют:

— Калий. Он необходим для сердца и сосудов. В отличие от синтетических аналогов такой калий хорошо усваивается. Этот важный элемент снижает риск инсульта и инфаркта, предотвращает ишемическую болезнь. Он регулирует водный баланс и нормализует артериальное давление. В 100 г мякоти содержится почти треть суточной нормы калия – это больше, чем в бананах и большинстве злаков.

Спелый авокадо в разрезе

— Медь. Роль в организме человека этого микроэлемента велика. Медь повышает сопротивляемость инфекциям, участвует в синтезе эритроцитов, улучшает кровообращение. Она обладает противовоспалительным свойством и ослабляет симптомы аутоиммунных заболеваний. Элемент необходим для образования соединительных тканей и синтеза ферментов. Недостаток меди в организме приводит к тяжелым последствиям. Один средний фрукт содержит половину суточной нормы меди.

Немного
уступают по концентрации марганец, магний, цинк, железо и фосфор. Персея
Американская не является лидером по содержанию аскорбиновой кислоты, зато
насыщена следующими витаминами:

 — Витамин B5. По этому показателю авокадо
превосходит большинство продуктов растительного и животного происхождения. В
100 граммах мякоти содержится почти треть суточной нормы пантотеновой кислоты,
которая защищает организм от перегрузок, уменьшает воспаления и укрепляет
иммунитет. Вещество способствует усвоению других полезных веществ и замедляет
старение.

— Витамин K. В организме человека он регулирует
свертываемость крови, улучшает работу почек, нейтрализует токсическое действие
вредных веществ и проявляет антибактериальную активность.

Закуска с измельченным авокадо

— Холин. Это химическое соединение – эффективный гепатопротектор, который помогает клеткам печени восстановиться. Холин снижает уровень холестерина и предотвращает образование камней в желчном пузыре. Лучшие гепатопротекторы – те, которые имеют натуральное происхождение и полностью безопасны для здоровья. Холин не только поддерживает работу печени, но и улучшает деятельность кишечника, улучшает работу головного мозга, увеличивает способность к обучению и защищает нервные клетки от разрушения.

—
Пиридоксин. Он играет огромную роль в обмене веществ и необходим людям любого
возраста. Пиридоксин участвует в синтезе белков, регулирует процессы
возбуждения и торможения в головном мозге, снимает тревожность и нервное
возбуждение.

— Витамин
РР. Он обеспечивает сбалансированную работу нервной системы, предупреждает
развитие сердечно-сосудистых заболеваний и формирует гормональный фон. Ниацин
регулирует показатели холестерина, облегчает приступы мигрени.

— Фолиевая кислота. В 100 граммах нежной мякоти содержится 20-30% суточной нормы. Польза этого вещества известна давно, оно участвует в регенерации клеток, синтезе ДНК, метаболизме углеводов и жиров. Фолиевая кислота особенно важна для женщин любого возраста и при беременности. Она тормозит развитие гипертонии, уменьшает риск заболеваний сердца и сосудов, снижает холестерин, способствует нормальному развитию плода.

• Ломтики авокадо
• Вот ты какая, аллигаторова груша

— Токоферол.
Он проявляет антиоксидантную активность и замедляет старение клеток. Это
вещество укрепляет сосуды, участвует в образовании эластиновых и коллагеновых
волокон, нормализует иммунный ответ. Токоферол повышает шансы благополучно
выносить и родить здорового ребенка.

Плоды Персеи
Американской – природный источник этих и других компонентов, которые легко
усваиваются организмом. Они восполняют дефицит важных минералов, насыщают
жирными кислотами. С таким набором полезных элементов фрукт составляет
серьезную конкуренцию синтетическим добавкам и БАДам.

Рецепты блюд с авокадо для детей

Зеленый салат

• Белокочанная капуста – 200 грамм;
• Авокадо – 1 плод;
• Яблоко зеленое – 1 штука;
• Лук зеленый – 2 стрелки;
• Укроп – 2 веточки;
• Лимон – 1⁄2 штуки.

Очистить авокадо, выделить мякоть, с лимона снять цедру. Капусту мелко порезать, яблоко почистить и натереть на терке вместе с авокадо. Компоненты перемешать, полить лимонным соком и добавить цедру лимона. Порезать лук и петрушку, добавить в салат и заправить оливковым маслом.

Суп-пюре

• Авокадо – 1 плод;
• Сливки – 1 столовая ложка;
• Куриный бульон;
• Маленькие гренки из пшеничного хлеба.

Авокадо почистить, выделить мякоть и смешать со сливками. Измельчить до консистенции пюре и влить в подогретый куриный бульон, довести до кипения. В готовый супчик положить измельченную зелень и гренки.

Польза и вред

Полезные свойства авокадо

1. Самая ярко выраженная польза авокадо – это то, что он может уничтожать раковые клетки.
2. Авокадо очень полезно в пожилом возрасте и для людей страдающих плохим зрением, этот фрукт борется со всеми проблемами катаракты глаза.
3. Постоянное употребление в пищу авокадо понижает уровень холестерина. В 2010 году ученые провели эксперимент. 50 добровольцев, каждый день после еды съедали по одному авокадо и спустя уже неделю у всех испытуемых понизился уровень холестерина на 30%.
4. Авокадо является хорошим афродизиаком и увеличивает функциональность половой системы, как у мужчин, так и у женщин.

Вред авокадо невелик. Только в случае, если пробовать косточку или кожуру этого фрукта — это может вызвать аллергию. Именно в косточке и кожуре находятся токсичные вещества.

С какого возраста можно вводить в рацион питания авокадо детям?

Рекомендовано начинать давать авокадо ребенку с возраста 4-5 месяцев. Авокадо легко усваивается, из-за своей консистенции его легко жевать даже без зубов, витамины, содержащиеся в авокадо, укрепят иммунную систему ребенка.

Можно ли употреблять в пищу авокадо во время беременности?

В авокадо много полезных витаминов и минералов, которые необходимы во время беременности.

Ученые многих стран проводили исследования, положительно или отрицательно влияет авокадо при беременности на организм и плод, и, спустя многочисленные проверки, пришли к выводу, что этот фрукт только положительно сказывается на организме беременной женщины.

Можно ли кушать авокадо при сахарном диабете?

Авокадо – незаменимый продукт при сахарном диабете. В нем много минералов и химических веществ, которые понижают уровень сахара в крови.

Также в этом фрукте большое содержание меди и калия, которые нормализуют химический баланс всего организма.

Правильный выбор, приготовление и хранение

Как выбрать спелый авокадо в магазине?

• Когда авокадо спелый, его кожура темно-зеленая или коричневая.
• При нажатии на кожуру пальцем вмятина быстро восстанавливается – значит, перед вами спелый фрукт.
• Еще один показатель спелости авокадо – стук косточки внутри, если поднести плод к уху и потрясти.

Недозревший плод на ощупь всегда твердый, и косточка внутри не стучит. Однако можно купить недозревший плод и оставить дома при комнатной температуре — через пару дней авокадо дозреет.

Блюда из авокадо

• Тарталетки с авокадо
• Пюре из авокадо
• Соус с авокадо
• Мусс из авокадо
• Бутерброды с авокадо
• Суши с авокадо
• Салат с авокадо
• Гуакамоле с авокадо
• Рулет с авокадо
• Начиненный авокадо
• Песто из авокадо
• Смузи из авокадо
• Омлет с авокадо

Как сохранить авокадо дома?

Спелый авокадо можно хранить в холодильнике около 2-4 дней.

Если же фрукт, надрезанный, или необходимо сохранить половинку, то положите плод в непроницаемый контейнер и сбрызните срез соком лимона. Данная процедура поможет замедлить процесс окисления и сохранить плод на срок около недели.

Как приготовить пюре из авокадо — его калорийность

В 100 граммах пюре из авокадо содержится 160 калорий.

Приготовление пюре из авокадо не занимает много времени и не требует тепловой обработки.

1. Для начала необходимо почистить фрукт от кожуры и отделить косточку. Для этого разрежьте фрукт пополам и выньте косточку.
2. Затем маленькой ложкой выгребите мякоть в тарелку.
3. Добавьте немного кипяченой воды, сок лимона и взбейте до получения однородной консистенции.
4. В полученное пюре можно добавить соль, перец и другие пряности по вкусу.

Хранить пюре из авокадо следует в непроницаемом контейнере в холодильнике, срок хранения данного блюда не должен превышать четырех дней.

После истечения данного срока пюре может испортиться и потемнеть.

Быстрая диета с авокадо

Быстрая диета на основе авокадо — минус 3-5 килограммов за неделю

Данная диета не приносит никакого вреда организму, потому что авокадо наполнен всеми витаминами и минералами, которые необходимы человеку в течение дня.

• На завтрак: Половина авокадо с творогом или одно вареное куриное яйцо.
• На обед: Салат из оставшейся половины авокадо с огурцом и зеленью.
• На ужин:  Один авокадо в виде пюре, и 100гр вареного мяса курицы.

Во время диеты пить можно только минеральную воду.

Подарите детям немного здоровья, или Почему авокадо стоит включить в меню ребенка

Хотя авокадо в нашей стране стал популярен сравнительно недавно, его целительные свойства хорошо известны. Фрукт богат витаминами группы В, поэтому после его употребления дети становятся спокойными, уравновешенными, менее раздражительными. Он подходит в качестве вспомогательного средства при борьбе с депрессией. Комплекс полезных веществ, которые содержатся в авокадо, поддержит школьников в период интенсивных интеллектуальных нагрузок, поэтому рекомендуем включить его в рацион ребенка накануне экзаменов, олимпиад и серьезных контрольных.

О полезных свойствах аллигаторовой груши можно говорить долго:

Стимулирует работу пищеварительной системы, что актуально для детишек с замедленным метаболизмом, в том числе склонных к полноте.
Полезен малышам с проблемами сердечно-сосудистой системы, в частности, помогает при тахикардии (учащенном сердцебиении).
Первое средство при диарее — обеспечит мягкий, но стойкий крепящий эффект.
Повышает аппетит, поэтому если ваш малыш воротит носик от тарелки, предложите ему в качестве закуски блюда с авокадо, например, пюре или бутерброд с тоненьким ломтиком фрукта (обязательно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел).
Положительно влияет на деятельность печени, улучшает состав крови.
Стимулирует развитие мышц, что крайне важно для детишек, активно занимающихся спортом, в том числе плаванием, легкой атлетикой, гимнастикой и другими видами.
В компании с другими средствами поможет поднять уровень гемоглобина в крови, нормализует деятельность кроветворной системы.

Благодаря значительному содержанию кремния авокадо укрепляет сосуды и улучшает состояние кожи, повышая ее эластичность и упругость. Полезен он и для ногтей, они станут тверже и прочнее, «побочный эффект» — уменьшится выпадение волос. За счет высокого содержания аскорбиновой кислоты организм при регулярном употреблении аллигаторовой груши становится устойчивее к вирусным заболеваниям, намного лучше борется с бактериальными инфекциями.

Если в семье есть взрослые, склонные к герпесу и кандидозам, введите в рацион блюда с авокадо, и вы увидите, насколько улучшится ситуация. Одним махом вы решите сразу несколько задач: укрепите здоровье малыша, защитите его от инфекций и поможете родным бороться с этими неприятными недугами. Полезен авокадо и при энтероколите, а также кишечных инфекциях.

Вреден ли авокадо

При употреблении в пищу авокадо стоит обратить внимание на то, что в его косточках содержится достаточно большое количество токсических веществ. Перед употреблением его стоит тщательно помыть, очистить от кожуры и вытащить косточку

Если косточка распалась или на мякоти плода остались чешуйки, их стоит также убрать или очистить ножом.

Перед введением в рацион ребенка авокадо стоит обязательно проверить наличие у него индивидуальной непереносимости. Для этого достаточно для первого введения дать не более 1⁄2 чайной ложки. Посмотрите на реакцию ребенка. Если после введения продукта у него нет зудящей сыпи на коже, сухого кашля, диатеза и не повысилась температура, можете потихоньку добавлять в рацион все большее количество.

Отдельное внимание уделите косточке фрукта, так как она включает большое количество токсинов, которые могут привести к отравлению организма. Основной же аллерген содержится в кожуре продукта

Поэтому ребенку авокадо дают только очищенный без кожуры и без косточки

Важно удалить все следы кожуры или косточки из плода и мякоти