Юбилей, день рождения, семейный праздник

Именины или день ангела

Днем ангела или именинами человека зовется день памяти того святого, чье имя при крещении ему дали.

Раньше в православном мире имя ребенку выбирали строго по Святцам, учитывая день какого святого отмечает церковь. Сегодня этой традиции придерживаются не так много родителей и имена детям выбирают в соответствии со своими вкусами.

На Руси в именины человеку устраивали пышное празднество, приглашали гостей. С утра он посещал церковь, заказывал молебен в честь своего здравия, молился и преклонялся перед иконой своего покровителя. Родные пекли для именинника караваи и пироги, традиции с задуванием свечей тогда не было. Самыми почетными гостями дня считались крестные родители именинника.

В Советской России именины отмечать было не принято из-за христианской направленности праздника и, постепенно, он утратил свою былую значимость.

Самый важные этап – подготовка

Важно понимать – сам собой личный праздник в запоминающуюся феерию не превратится. Потребуется тщательная работа по подготовке

Учесть нужно массу факторов – количество гостей, их возраст, степень знакомства и потенциал раскованности, размер помещения (чтобы решить, какие подойдут подвижные игры) и отведенное на мероприятие время.

Проще (и дороже) пригласить профессионалов для проведения торжества. Но вы можете обойтись собственными силами и развлечь гостей за столом самостоятельно. На дне рождения взрослого подарить хорошее настроение присутствующим помогут интеллектуальные и подвижные игры, веселые конкурсы и викторины. Обязательно привлеките к подготовке активного и креативного добровольца (это может быть близкий друг, родственник, муж или жена и т.д.), который поможет со сценарием праздника и его проведением.

Приготовьте небольшие шуточные призы для победителей в конкурсах. Гости будут изо всех сил помогать вам в проведении мероприятия, если за свои старания они будут получать пусть и копеечную, но награду. Вручайте их с пафосом, будто призы на самом деле ценные, предварительно произнесите небольшую речь:

• «Главному победителю конкурса вручается (пауза) автомобиль. Теперь он без проблем будет доставлять тещу на дачу, а оттуда – мешки с картошкой.» Приз – небольшая игрушечная машинка.
• «Занявший 2 место получает … посудомоечную машину. Отныне горы немытой посуды не будут отвлекать его от приятного времяпрепровождения с женой». Приз – губка для мытья посуды, можно в комплекте с моющим средством.
• В том же духе можно озвучить веник или щеточку для сметания пыли (мощнейший пылесос новой конструкции), венчик для взбивания (суперсовременный миксер), прибор ночного видения (фонарик-брелок).

День рождения

Самым любимым праздником, особенно для детей, является День рождения. Именно в этот праздник у каждого члена семьи есть возможность выразить свои чувства имениннику, доставить не только душевное, но и материальное удовольствие. Главной традицией этого семейного праздника является одаривание именинника. Каждый приглашенный гость преподносит виновнику торжества какой-либо подарок. В этот день устраивают застолье и чаепитие. Обязательным атрибутом праздника является именинный пирог со свечами, которые именинник задувает в конце вечера, загадывая желание. В течение праздничного вечера гости поздравляют именинника, произносят тосты, устраивают танцы. Также не лишними будут организованные конкурсы, игры и викторины. Праздничные украшения также добавят настроения, веселые колпаки растяжки и собственноручно оформленные плакаты порадуют не только именинника, но и гостей праздника. Это позволит весело провести День Рождения и запомнить данное мероприятие надолго.

ДЕСЕРТЫ

Мало сказать, что этот торт очень вкусный! Его нужно просто попробовать!

Ингредиенты:

• 6 шт. яичных белков;
• 385 г сахарного песка;
• 300 г арахиса;
• 3 ст.л. муки или крахмала;
• 50 г воды;
• 2 ст.л. сгущенного молока;
• 150 г сливочного масла;
• 2-3 ст.л. яблочного повидла;
• 1 ч.л. какао-порошка;
• ванилин.

Процесс приготовления:

1.Прокалить на сковородке и очистить от шелухи орехи. Измельчить их в блендере;

1. Необходимо отдельно сделать три порции белково-ореховой пасты для трех лепешек. Для одной лепешки взять 2 яичных белка, взбить их в крепкую пену, добавляя по чуть-чуть сахара;
2. 4 ст.л. арахиса смешать с 1 ст.л. муки или крахмала. Аккуратно добавить эту смесь во взбитые белки, перемешивая сверху вниз;
3. Полученную массу выложить на противень, разровнять толщиной 5-7 мм (в форме круга – примерный диаметр около 20 см);
4. Выпекать при температуре 160 град. около 2-х часов (нужно следить, чтобы корж не пересох, но и не остался влажным);
5. Таким образом испечь три коржа. Желательно дать им полежать часов 12;
6. Приготовить сливочный крем. Сначала сварить молочно-сахарный сироп – в 50 г кипящей воды всыпать 85 г сахара, после закипания добавить сгущенку и довести до кипения. Томить на слабом кипении минут 10. Остудить сироп;
7. Сливочное масло взбить, предварительно его размягчив. Добавить в него тонкой струйкой подготовленный охлажденный сахарный сироп, всыпать ванилин. Должен получиться воздушный, легкий крем, который не расслаивается.
8. 1/3 часть крема закрасить какао;
9. Собрать торт: нижний корж смазать незакрашенным сливочным кремом, второй корж – яблочным повидлом, а верхний – шоколадным кремом.
10. Бока торта можно аккуратно подровнять (надо учитывать, что основа очень хрупкая). А после промазки обсыпать орехами. Верх украсить сливочным кремом.

Порционный десерт очень удобен для большой компании и прекрасно вписывается в праздничное меню на 15 человек. Можно приготовить ровно 15 порций или с небольшим запасом. Предложенные мини-рулетики готовятся достаточно просто, смотрятся очень изысканно, и радуют нежным вкусом. Рецепт рассчитан на 16 порций.

Ингредиенты:

• 15 маленьких груш;
• 6 ст. муки;
• 12 ст.л. сахара;
• 12 шт. яиц;
• 200 мл сметаны;
• 50 г сливочного масла;
• 9 ч.л. разрыхлителя;
• 5 ст.л. панировочных сухарей;
• сахарная пудра для присыпки.

Процесс приготовления:

1. Разделить 4 яйца на белки и желтки. Взбить венчиком желтки и остальные яйца вместе с сахаром;
2. В полученную массу добавить сметану, всыпать через сито муку с разрыхлителем, перемешать;
3. Приготовить формочки – смазать маслом и посыпать панировочными сухарями;
4. Разлить тесто по формочкам. В каждую выложить по грушке;
5. Отправить  разогретую до 180 град. духовку на 30-40 минут. После приготовления посыпать сахарной пудрой.

Нежные, нарядные конфетки придутся по вкусу каждому гостю.

Ингредиенты:

• 120 мл жирных сливок;
• 150 г кокосовой стружки;
• 50 орехов миндаля;
• 50 г сливочного масла;
• 2 плитки белого шоколада;
• 1 щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. Растопить на водяной бане залитый сливками шоколад, довести смесь до кипения;
2. Полученную массу остудить до комнатной температуры, добавить  30-45 г кокосовой стружки, сливочное масло и щепотку соли. Перемешать, поставить в холод (если основа не густеет, взбить ее миксером и поставить в холод еще раз);
3.  Формировать конфетки, помещая в каждую миндальный орешек и обваливая сверху кокосовой стружкой. Конфеты хранить в холодильнике.

Игра «Угадай ответ»

Во время этого конкурса человек должен отгадать загадку, но не обычную, а веселую. Вопрос можно задать всем сразу или каждому по отдельности. Победитель определяется по самому оригинальному или смешному ответу.

Он и от бабушки ушел, и от дедушки ушел?Ответ:
секс.Приз:
презерватив.

Что означают параметры: 90*60* 90?Ответ:
скорость движения автомобиля до поста гаи, перед и после поста гаи.Награда:
свисток.

И висит и стоит. Бывает холодным, бывает горячим?Ответ:
душ.Награда:
гель для душа.

Что вы едите на завтрак, обед и ужин?Ответ:
завтрак, обед и ужин.Награда:
салфетки

Как показывают данные статистического анализа, каждую ночь этим занимаются больше сорока миллионов человек.Ответ:
«сидят» во всемирной паутине.Награда:
компьютерная мышь.

День матери

День матери с 1998 года отмечается в России в последнее воскресенье ноября. В этот день во многих семьях мужья и дети берут на себя все хлопоты по дому, окружая маму заботой и теплом.

В родной дом съезжаются живущие отдельно дети. Дарятся цветы и поздравительные открытки, днем семья может пойти на поздравительное мероприятие в своем городе, а вечером завершить приятный день в кругу самых близких.

Мать – основа всего

В трудную минуту каждый человек нуждается в поддержке матери, потому важно хотя бы один день в году делать для нее незабываемым. В этот день принято поздравлять не только своих матерей, но и бабушек, знакомых мам и беременных женщин

Family Holidays

I have big and friendly family. We are always together, we travel a lot and I hope in future it’s gonna be so. We have many family traditions. For example we give presents to each other for birthdays and New Year. We spend Sunday outside somewhere in the center of the city or in the park. But the most important tradition is to celebrate holidays together. Especially family holidays are important for us.

First of all our birthdays we celebrate all together. We can invite few friends and relatives, but my parents and my brother are the most important guests for me. And if one of us is busy we do our best to come back home and to celebrate together.

Christmas is celebrated all around the world but for me it’s the most family holiday. I don’t know why it’s so much important for me, but it came from past. I remember 5-10 years ago all my family got together with parents and grandparents, we went to the church. And next day we had a lunch with relatives and friends. So since that time we have tried to celebrate always together.

March 8 and February 23 we like to go to a restaurant. Usually we go to the mall in the morning to buy some presents and later on to have family lunch. We have been following this tradition for 4 years already.

I think it’s important to celebrate some holidays with all your family. It’s nice to stay with friends or go to the night club as well. But the moments with the family will remain in my memory forever. I hope we will save this tradition to celebrate birthdays and Christmas together. It’s important to say “thanks” and “I love you” to your parents, because we are so busy all the time. At least during the lunch or dinner when we are not in hurry and we can slow down. And I am sure these memories will be the best ones in my life.

Вместо заключения

В каждой семье совершенно свои особенные традиции празднования детских праздников. Но каждая из них окутана таинством любви, тепла и нежности семейного очага. Конечно же, это относится к празднованию дома, а не в новомодных кафе. Не бойтесь организовывать праздники у себя дома. Ведь только дома Вы сможете поделиться с окружающими тем теплом и нежностью, которые живут в сердце каждого из нас, и научите этому своих детей не словами, а делами быть приветливым, дружелюбным, гостеприимным и добрым  к окружающим. И тогда Ваш малыш из года в год будет все больше и больше радовать Вас своими поступками и делами.

Создавайте свои семейные традиции празднования детских праздников и бережно храните их! А будут ли это сложные для исполнения домашние спектакли, особые праздничные блюда, или “ваша” семейная песня, исполняемая за праздничным столом или в кругу друзей, не главное. Главное, чтобы через много-много лет ваш уже повзрослевший ребенок с радостью и затаенной грустью вспоминал эти праздники, и мог вспомнить каждый свой день рождения, и захотел в собственной семье возродить традиции родительского дома.

Подготовка

День рождения совсем не грустный праздник, вопреки строчке из песни. Если подготовиться к нему заранее, получится просто феерическая вечеринка. Обязательно украсьте помещение, в котором будет проходить торжество. Яркие шары, цветы, гирлянды – вся эта атрибутика подарит хорошее настроение уже при входе в зал. Не нужно нанимать декоратора, продумайте сами, где лучше повесить шары, букеты, бумажные растяжки с поздравлениями. Все эти вещи стоят недорого, а впечатления от такого убранства потрясающие.

Можно провести тематическую вечеринку, выдать каждому гостю какой-нибудь подходящий аксессуар: шляпу, маску, бусы, колпаки, дуделки. Все зависит от выбранной вами темы. Викторины на день рождения всегда проходят на ура. В гостях просыпается азарт. Не нужно выдумывать слишком интеллектуальные вопросы и ставить всех в тупик. Все должно пройти легко и ненавязчиво, как задорное развлечение.

Оформление квартиры

Как украсить квартиру? Конечно же шариками! Все дети любят воздушные шары – большие и маленькие, разноцветные и с картинками. Сделайте гирлянду из шаров и повесьте ее над окном в детской и просто накидайте шариков на пол. Вся комната станет яркой, красивой и воздушной. А если ваш ребенок родился, к примеру, зимой – Вам вдвойне повезло: украшая, квартиру к Новому Году, Вы украшаете ее и к предстоящему дню рождения Моя старшая дочь родилась в новогодний праздник, и поэтому у нас вся квартира в праздничном убранстве уже заранее Это и наряженная елка, и гирлянды, и мишура, и игрушки, развешанные повсюду.

Фаршированные шампиньоны

Фото: bestbelarus.by

Фаршированные шляпки грибов – это универсальное блюдо, которое можно подать на горячее или в качестве закуски.

Тебе понадобится: 10 крупных шампиньонов, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 крупная луковица, 220 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, 3 ст. л. майонеза.

Приготовление: Шляпки грибов освободи от ножек и отвари в подсоленной кипящей воде 5-6 минут. Обжарь на масле измельченные лук и ножки шампиньонов, приправь специями. Остывшие лук с грибами смешай с майонезом и натертыми на терке яйцами и чесноком, наполни шляпки. Посыпь заготовки тертым сыром, запеки в духовке.

Какие бывают семейные праздники

Семейные праздники — это всегда теплая атмосфера, ароматы вкусной еды и общение членов семьи друг с другом. Хорошо, когда вместе встречаются сразу несколько поколений.

Какие бывают семейные праздники? Наиболее распространенные:

• посвященные , например: дню свадьбы, получению награды;
• посвященные государственным праздникам, имеющим значение для членов семьи. К примеру, День Победы;
• по случаю любимых праздников: Нового года, Рождества, Пасхи.

А ведь поводов для организации семейного праздника на самом деле гораздо больше. Они могут быть и не «привязаны» к календарю. К примеру, праздник бабушкиного пирога, когда домочадцы собираются, чтобы попробовать этот кулинарный шедевр. Или праздник катания на велосипедах, когда все катаются, а затем устраивают пикник на свежем воздухе.

Придумывайте свои семейные праздники! Самые удачные смогут передаваться из поколения в поколение.

Как же лучше организовать отдых на природе

У каждого своё представление о том, каким должен быть настоящий отдых на природе. А потому так сложно угодить всем. Выбирая развлечения для досуга, зачастую, люди идут четырьмя путями.

Путь первый – «карточный пикничок». Самый простой и нетрудоёмкий выбор. Всё что нужно для такой организации – взять с собой колоду карт. И пока жарится шашлычок можно спокойно перекинуться в дурака, покер или другую популярную игру. Но подобный турнир возможен и в уютной комнате: для этого необязательно выбираться на природу. Да и в помещении не нужно постоянно придавливать чем-нибудь карты, чтобы подлый ветер их не уносил.

Путь второй – «спортивный уикенд». Этот вариант не такой простой, как предыдущий и требует предварительной подготовки. Понадобится заранее позаботиться о спортивном инвентаре и подходящем месте для активного отдыха. Футбол, волейбол, бадминтон, эстафеты – это малый перечень того, во что можно сыграть большой компанией. Такой отдых, безусловно, подойдёт для компании любящей спорт и имеющей хорошую физическую форму.

Путь третий – «популярный отдых». Сегодня стали очень популярными такие развлечения как пейнтбол и квесты. Это интересно, увлекательно и удобно. Удобно, потому что не нужно самостоятельно что-то продумывать. Пару звонков и фирмы, которые на этом специализируются, организуют всё сами. Единственным недостатком такого отдыха, пожалуй, можно считать только то, что на него придётся изрядно потратиться.

Путь четвёртый – «конкурсное раздолье». Самый доступный вариант интересного и недорогого досуга. Здесь не нужны особые условия или сложный инвентарь, участвовать могут и спортивные, и далёкие от спорта люди. Всё что понадобится для организации – это здоровая фантазия и набор интересных конкурсов.

Твистер на траве

Твистер – замечательная игра, знакомая всем. Только ведь вряд ли кто-то задумывался, что в неё можно играть не только дома, но и на мягкой молодой траве. Как это возможно. Да очень просто. Для этого даже не нужно привозить готовое игровое поле, его можно сделать прямо на месте. Для изготовления понадобятся трава и аэрозольная краска нужных цветов. Её через круглый трафарет наносят на траву и дают высохнуть. И вот уже всё готово для весёлой и задорной игры.

Такое развлечение поможет разогнать алкоголь и не даст сильно опьянеть. Но самое главное, что все участники получат море положительных эмоций и пикантных фото.

Игра для молодежи на улице: с описанием

Заметь меня – играть необходимо там, где много деревьев (лес, парк). Один участник идет вперед, остальные следуют за ним, прячась за кустами и деревьями. Периодически участник, идущий впереди, оборачивается и удаляет из игры тех, кого он увидел. Побеждает тот, кто доберется к участнику первым или будет находиться ближе, чем остальные.

Пол – это лава – игру можно проводить как по ходу встречи, так и во время похода в магазин и т.д. В любой момент кто-либо из компании выкрикивает «Пол – это лава». Задача остальных в течение минуты оторвать от пола ноги. Можно сесть на лавку, залезть на дерево, повиснуть на турнике. Кто не успел в кратчайшее время уберечься от «лавы», тот проиграл.

Боулинг бутылочный – понадобится мяч и пустые бутылки, которые будут играть роль кеглей. Правила игры, как в обычном боулинге.

Дартс и воздушные шары – надуйте воздушные шарики и скотчем прикрепите к дереву или забору. Необходимо выбить как можно больше шаров. Можно маркером написать на них номера, чтобы каждый игрок метил в определенный номер.

Джуманджи – понадобится картонная коробка, из которой следует сделать кубик, как в обычной настольной игре. Мелом расчертите поле для напольной игры. Правила игры, как в настольной, но кубик из картонной коробки, а вместо фигур – живые люди будут ходить по клеточкам. В клеточках можно прописать задания, которые участник должен выполнить, став на определенную клетку.

Скумбрия с картофелем и сыром

Фото: pinterest.ru

Запеченная скумбрия с картошкой, грибами и сыром – одно из самых популярных блюд для праздничного стола на День рождения.

Тебе понадобится: 2 свежемороженые скумбрии, 8 картошек, 2 крупные луковицы, 350 г грибов, 220 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, 2 плавленых сырка, специи, соевый соус, оливковое масло.

Приготовление: У рыбы удали головы, плавники, внутренности, смажь соевым соусом и оливковым маслом, посыпь специями и уложи на противень. Лук и грибы мелко порежь, обжарь на масле, выложи поверх скумбрии, посыпь натертым на терке плавленым сырком. Отваренный в «мундире» картофель почисть, натри на крупной терке, посоли-поперчи, выложи следующим слоем на рыбу. Запекай в духовке 30-40 минут, затем посыпь тертым твердым сыром, готовь еще минут 10.

Перейдем на личности

Предложите гостям проверить, насколько близко они знают виновника торжества. Все вопросы викторины на дне рождении будут посвящены имениннику. Можно начать с самого простого: уточнить у гостей цвет его глаз, название стрижки, размер ноги, любимый цвет, писателя, фильм, песню. Задавайте как можно больше каверзных вопросов. Обязательно спросите у гостей об увлечениях именинника, его хобби, знают ли они, как он проводит свободное время. Для супруга/супруги подготовьте отдельный вопрос, ответ на который знает только он/она. Такие необычные викторины на день рождения с ответами помогут вам быстро организовать развлекательную программу.

• Дано это имениннице, а другие люди пользуются им чаще, чем она сама. (имя)
• Может ли именинница находиться в комнате без головы? (только если высунет ее в форточку).
• Однажды в школе именинницу выгнали из класса. За что? (за дверь)
• Что стоит между именинницей и мужем? (и)
• На какой вопрос невозможно ответить «да»? (вы спите?)
• Какой месяц короче других? (май)
• Сможет ли виновница торжества прыгнуть выше пятиэтажного дома? (нет, дома не умеют прыгать)
• Что не сможет запихнуть именинница даже в самую огромную кастрюлю? (крышку от нее)
• Оно перед каждым из нас, но увидеть мы его не можем. (будущее)
• Напишите слово «мышеловка» пятью буквами. (кошка)
• Кто такая жучка? (жена жука)
• Лодырь – кто это? (обладатель лодки)

Музыка

Смешные викторины на день рождения взрослых можно провести с музыкальным уклоном. В вопросах используйте самые популярные песни, хиты известных исполнителей, которые знают все. Сделайте подборку песен о дне рождения с упоминанием имени именинника.

Необычный вариант – викторина в стиле «Угадай мелодию». Здесь придется немного потрудиться и создать сборник хитов. Запишите отрывки песен поочередно и предложите гостям угадать мелодию. За каждый правильный ответ начисляйте по балу. Тот, кто наберет больше всех очков, – победитель. Вручите этому меломану диск с хорошей музыкой. Для того чтобы получилось веселое развлечение, используйте разнообразную музыку: рэп, песни Иосифа Кобзона, Льва Лещенко, Тимати, детские мотивы, гимн России, танец маленьких утят, песни из знаменитых кинофильмов.

Классические варианты празднования Дня рождения: тонкости организации

Торжество в кафе или ресторане

Кафе или ресторан — одно из самых популярных мест организации именин.

В условиях полного обслуживания именинник может расслабиться и насладиться праздником — повара приготовят вкуснейшие блюда, а тамада или аниматоры предложат увлекательную программу развлечений.

По сравнению с застольем дома, праздник в кафе — отличный вариант, поскольку избавляет виновника торжества от домашних хлопот, связанных с уборкой, подготовкой праздничного стола и мытья посуды.

Чтобы грамотно отпраздновать День рождение в ресторане или кафе, возьмите на вооружение следующие советы:

• Забронируйте понравившийся ресторан заранее. Во-первых, перед самым торжеством он может оказаться занят, во-вторых, предварительное бронирование некоторых кафе дает возможность получить определенные скидки.
• Если вы рассчитываете на длительное торжество, выбирайте банкетный зал с возможностью выйти на балкон, чтобы можно было подышать свежим воздухом или покурить.
• Выбирайте заведения с мягким освещением и негромкой фоновой музыкой, чтобы можно было спокойно пообщаться в комфортной обстановке.
• Попросите администратора организовать дополнительно стол для детей. Узнайте о развлекательных возможностях заведения для детской аудитории.
• Если нет возможности арендовать целое кафе, выбирайте заведения, где есть отдельные комнаты или секции банкетного зала — так вашему празднику не будут мешать другие посетители.

Праздник в ночном клубе

Для тех, кто хочет сделать акцент на веселье и зажигательной вечеринке, проводить День рождение в ночном клубе — прекрасное решение.

Выбирайте заведения с просторной танцевальной площадкой и дополнительными развлечениями, чтобы вам не пришлось скучать в течение вечера. Во многих клубах есть бильярдная, караоке-зал, боулинг.

Особый эффект производит живая музыка. Во многих клубах периодически выступают известные музыкальные исполнители, ди-джеи с мировым именем, принося с собой атмосферу драйва.

Чтобы празднование Дня рождения оставило неизгладимые впечатления, воспользуйтесь услугами профессионального ведущего. Он предложит увлекательные игры и конкурсы, для атмосферы общего веселья приобщив к торжеству и других посетителей заведения.

Помните о том, что даже молодежи нужно периодически отдыхать от шумного веселья и танцев. Сделайте выбор в пользу заведений, где есть уединенные зоны для спокойного банкета и застольных бесед.

Планируя праздник в кафе или клубе, заранее обговорите допустимую сумму с администрацией, узнайте, какие услуги и развлечения входят в стоимость входного билета, а за что нужно будет доплатить отдельно.

Загородный пикник

Вечеринка на природе позволяет вырваться из душных объятий города и подышать свежим воздухом, насладиться созерцанием красивых пейзажей и провести массу командных игр и состязаний.

В летнее время лучше выбирать место вблизи от водоема, однако если на празднике присутствуют маленькие дети, лучше отказаться от этой затеи. Запаситесь аптечкой со всем необходимым в случае травм или укусов насекомых.

Не забудьте взять инвентарь для подвижных игр и спортивных соревнований. Самая удачная идея — организовать в лесистой местности квест с полосой препятствий — эта игра одинаково интересна и детям, и взрослым.

Чтобы внести комфорт в загородный отдых, выбирайте специально оборудованные места с беседками, всем необходимым для приготовления шашлыка и других блюд.

Если вы останавливаетесь на открытой местности, на случай дождя запаситесь тентами и продумайте альтернативные развлечения.

В кафе или ресторане – не значит чопорно и скучно

В заведениях общественного питания веселиться «на полную катушку» гостям иногда мешает внимание персонала или других посетителей. Возможно, придется приложить немного усилий, чтобы помочь им раскрепоститься

И вновь пригодятся подготовленный сценарий с играми и конкурсами.

Игры – интеллектуальные и попроще

Ассоциации (вариант, интегрированный с «испорченным телефоном»). В эту игру удобно играть, когда гости сидят за столом вкруговую. Смысл такой – первый из игроков говорит на ухо соседу любое слово, а том передает сидящему с другой стороны уже другое, стоящее в ассоциативном ряду с услышанным. Последний участник озвучивает свою ассоциацию присутствующим, и все, кроме первого участника, пытаются догадаться, какое же слово было загадано. Попытки не увенчались успехом – берите подсказки (через определенное время участники с конца цепочки по очереди открывают свое слово).
Немного размяться после долгого сидения за столом поможет знаменитая игра «крокодил». Принцип простой – ведущий загадывает одному участнику слово, и он показывает его присутствующим с помощью движений. Те задают ему наводящие вопросы, на которые он может отвечать только жестами. Остроты игре добавит разбивка на команды и сложные задания.
Буриме. Даже если присутствующие за столом никогда не писали стихов, эта игра их наверняка увлечет станет для них увлекательным приключением. Суть такая – первый участник говорит фразу, а следующие придумывают соответствующего размера продолжение (желательно в рифму)

Получится у вас белых стих или хокку – не важно, главное вы весело проведете время и немного активируете свои мозги.

Забавные конкурсы

Анекдот с бородой. Каждый гость по очереди рассказывает известный или не очень анекдот. Тому, кто первый прервет рассказчика и правильно доскажет концовку, приклеивают на двусторонний скотч кусочек ваты на подбородок. Победитель – участник с самой объемной бородой. Вручите ему шуточную грамоту «лучший знаток анекдотов».

• «Что вы знаете об имениннике?». Для проведения викторины подготовьте небольшие анкеты с простыми вопросами, касающимися виновника торжества – где родился, когда женился, что любит кушать на завтрак, где проводит выходные и т.п. Приведите по три варианта ответа, среди которых должны быть шуточные и правильные. Например, на вопрос «Как Вася провел отпуск?» предложите такие версии: «валялся на пляже на Канарских островах», «вкалывал у тещи на огороде», «рыбачил с друзьями на местной реке». У кого совпало большее количество ответов – тот победитель.
• Самый оригинальный комплимент. Любезными словами по очереди должны осыпать джентльмены сидящих рядом (например, справа) дам. Рассаживайте приглашенных так, чтобы соблюдалась очередность «мальчик-девочка». Если «соотношение сил» получится неравным, самым красноречивым мужчинам доверьте расхвалить сразу двух женщин. Такой конкурс поможет не только развлечь гостей за столом на дне рождения взрослого, но и сблизить гостей. Победу в конкурсе присудит именинник.

Игра «Кулинария»

Этот конкурс больше подходит для тех, кто любит готовить, ну или очень любит поесть. Играть можно как в команде, так и по одному. Для большего интереса можно разделить присутствующих на мужчин и женщин.

• Тамада выбирает одного человека из толпы и задает ему одну букву.
• Участник в свою очередь должен назвать начинающееся на эту букву блюдо или его составляющие. Но весь смысл заключается в том, что он берет только те ингредиенты, которые находятся в тарелке у соседа справа.
• Чтобы было еще интереснее можно использовать секундомер. Ведущий дает конкурсанту 30 секунд, за которые он должен назвать все продукты, начинающиеся на заданную букву.

Что приготовить на горячее на праздничный стол

Кета в лодочках в духовке

Ингредиенты:

• Рыба кета — стейки (8шт.)
• Масло оливковое — 5 ст.л.
• Соевый соус — 5 ст.л.
• Петрушка.
• Лимон.
• Перец черный.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Помидоры

Кету чистим, разделываем, убираем плавники, хвост и голову. Моем, режем на стейки. Петрушку мелко рубим. Помидоры моем, режем кружочками. Сделаем маринад для рыбы. Берем оливковое масло, соевый соус, черный перец, все смешиваем. Это маринад. Кладем рыбные стейки в маринад, тщательно перемешиваем. Даем промариноваться в течение 40 минут. Сыр натираем на крупной терке.

Из фольги формируем лодочки под каждый стейк. Получившиеся лодочки выкладываем на противень. В каждую лодочку укладываем по одному стейку. Выдавливаем в каждый стейк сок лимона. Сверху кладем по 2 кружочка помидора. Сверху присыпаем зеленью и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут достаем противень и каждый стейк посыпаем тертым сыром. Затем отправляем назад в духовку на 10-15 минут. Рыба готова. Подавать на стол можно с вареным рисом.

Грибной жульен

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 гр
• твердый сыр — 100 гр
• репчатый лук — головка
• растительное масло для обжаривания
• соль и перец по вкусу
• мускатный орех — ½ ч.л. (на любителя)

Для соуса:

• 1 ст л. муки
•  200 мл сливок (20%)
•  сливочное масло 20 гр

Процесс приготовления:

Лук чистим, промываем под проточной холодной водой, мелко нарезаем.

Грибы промываем, подсушиваем, режем тонкой соломкой. На сковороде накаляем растительное масло, обжариваем до золотистого цвета лук. Затем вынимаем его из сковороды. Небольшими порциями обжариваем грибы до золотистого цвета.

Займемся соусом

На среднем огне нагреваем сковороду, обжариваем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. Мука зарумянилась – добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности. Понемногу вливаем в сковороду сливки, продолжаем помешивать, следим, чтобы не появились комочки, добавляем по вкусу соль, мускатный орех. Соус варим до тех пор, пока он не загустеет.

Как только соус загустел – добавляем лук, грибы. В сковороде перемешиваем все ингредиенты, посыпаем по вкусу перцем, досаливаем, если нужно и продолжаем дальше тушить 5 минут, затем снимаем его с плиты.

На крупной терке трем сыр. Берем противень, смазываем слегка маслом. Выкладываем содержимое сковороды на противень, посыпаем тертым сыром, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку. Подавать жульен желательно в горячем виде, поэтому готовить заранее его не желательно.

Сочная, мягкая индейка целиком, фаршированная рисом, в духовке

Запекая птицу в духовке, не забудьте предусмотреть и гарнир к ней. Как вариант, я предлагаю вам приготовить сочную, очень вкусную и нежную индейку целиком сразу с гарниром и подливой. Мы запечем ее, нафаршируя рисом.   

Очень вкусный рецепт запечённой куриной грудки в духовке с соусом Бешамель

Грудка получится нежной, ароматной, но поскольку это нежирная часть курицы, мясо будет суховатым. Поэтому советую, к запеченной в духовке грудке подавать соус. Читать далее…

Фаршированные куриные голени

Ингредиенты:

• Куриные голени — 4 шт.
• Грибы шампиньоны — 4-5 шт.
• Сыр плавленый — 90 г (1 шт.)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Аккуратно снимаем целиком кожу с куриных голеней. С костей срезаем мясо, мелко рубим, либо пропускаем через мясорубку. Лук и шампиньоны нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Подготовленные грибы соединяем с куриным фаршем. Туда же добавляем тертый плавленый сырок. Солим, перчим по вкусу.

Получившимся фаршем начиняем куриную кожу, укладываем на противень. Подворачиваем кожу со стороны колена так, чтобы фарш не оказался снаружи во время запекания. Сверху смазываем голени растительным маслом, приправляем по вкусу. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 30-35. Готовые фаршированные голени подаем на стол, украсив зеленью. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Можно приготовить мясо по-французски.

У куриного мяса есть несколько преимуществ, которые позволяют ему занимать лидерские позиции в рейтинге хозяек.  Читать далее…