Что готовят в Ингушетии на праздник
На стол старейшин обязательно ставят блюдо, являющееся символом достатка — кортеи, думеи, накхеи. Это запечённая целиком голова барана, курдюк и грудинка. Сервирует тамада — отрезая по кусочку мяса от каждого куска, и распределяет по возрасту.
На столах для гостей обязательно стоят мясные блюда из баранины и, реже, из говядины. Способы приготовления — запекание и жарка. Очень популярен шашлык. Для вкуса обязательно добавляют острые приправы — чеснок, лук, перцы разных видов.
На свадьбах по национальным мотивам обязательно подают дулх хьалтам — мясо с галушками. Для бульона можно использовать не только говядину или баранину, но и курицу. Галушки делают из кукурузной муки. К дулх хьалтаму подают 2-3 соуса, и обязательный — чесночный.
Гостей обязательно угощают лепёшками:
- чиаьпилгаш, из теста на кефире с разнообразными начинками —сыр, картофлеь, творог, смесь зелени;
- хынгалыш — на пшеничной муке, с тыквой;
- ольгаш — без начинки, заменяют хлеб.
Во время современных свадеб меню дополняют различными салатами. А к сладкому столу подают традиционные сладости Ингушетии: айру — пастилу, зоакаш — хворост, ховл — халву, эгл — пряник с корицей.
Ещё одно обязательное дополнение современного праздника — свадебный торт. Его размеры зависят от количества гостей. Поскольку приглашённых всегда не меньше 50, то выпекают многоярусный десерт из расчёта на 1 человека — 250 г.
Обряды на стадии сватовства
Ранее жениху и невесте не доводилось выбирать друг друга. За них это делали родственники. Родители потенциального жениха очень внимательно подходили к выбору невесты. И если девушка казалась им достойной, они засылали в ее дом сватов. Те, в свою очередь, старались расположить родню невесты к себе, расхваливали жениха. Если сторонам удавалось договориться, назначались дата и место проведения обручения, финансовые нюансы и т.д.
Очень условно к этапу сватовства можно отнести один из наиболее известных и романтичных грузинских обычаев – похищение невесты. Только тут жених сам, единолично решал свою судьбу, не перекладывая этой миссии на плечи родственников или сватов.
В былые времена это могло стать настоящей трагедией для девушки. Ведь зачастую она не знала о том, кто будет ее женихом. Эта тайна раскрывалась только на свадьбе или даже после нее. Вернуться к родственникам невеста тоже не могла, так как считалась обесчещенной. Родня не желала связываться с ней, дабы избежать осуждения соседей и знакомых. Бывало и так, что девушка решала добровольно уйти из жизни.
К счастью, сейчас этот обычай – простая формальность. О «похищении» жених и невеста договариваются между собой заранее. После инсценированного похищения жених и невеста считались обрученными и могли подавать заявление в ЗАГС. Зачастую это помогало избежать больших расходов на свадьбу. Традиционное пышное грузинское торжество со множеством гостей можно было устроить и через несколько лет, накопив для этого достаточно денег.
Как проходит сватовство и помолвка
Выбор невесты для молодого грузина – дело серьезное. Занимаются этим старшие представители рода, которые решают судьбу парня. Для начала родители парня узнают все о семье девушки, затем в дом ее родителей отправляются сваты. Обычно это самые уважаемые люди из числа родственников будущего жениха. Именно им доверяют вести разговор с родителями девушки.
В процессе знакомства сваты стараются произвести на родню будущей супруги хорошее впечатление, расхваливают юношу, красочно описывают его достоинства:
- трудолюбие;
- умение заботиться о семье;
- смелость;
- отвагу;
- ответственность.
Не забывают рассказать и о материальном благополучии семьи. Если встреча прошла успешно, то через определенное время на пороге дома невесты появляется и сам юноша в сопровождении родных. Они приносят подарки, сладости, вино. Во время застолья оговаривают подробности предстоящего обручения.
На обручении парень надевает на палец своей избранницы кольцо, после чего они официально будут названы женихом и невестой.
Девушка тоже дарит своему возлюбленному кольцо. Чаще всего это фамильные драгоценности, которые передают от матери к дочери и от отца к сыну.
В числе подарков для невесты:
- ювелирные изделия из драгоценных металлов;
- новая одежда.
Семья девушки дарит парню костюм и туфли, а также берет на себя заботы, связанные с выбором и приобретением свадебного платья для невесты. Обручение – не менее значимое событие, и празднуют его с большим размахом. Это пышное застолье, которое в современных городах проходит в ресторане или кафе. На празднике присутствуют многочисленные гости, представители обеих семей.
Здесь назначаются даты венчания и свадьбы, а после праздника начинается подготовка к торжественному дню бракосочетания.
Праздничное застолье
Хоть в свадебных культурах Грузии и России больше общего, чем различного, обязательного атрибута российских свадеб — выкрикивания «горько» — здесь не услышишь. Зато в этой стране есть не менее душевная застольная традиция — каждый должен произнести тост за счастливое будущее супружеской четы. Перед банкетом их встречают цветами и конфетами. Место супругов расположено отдельно от общего стола и чуть возвышается над местами гостей.
Тамада на пиршестве — не случайный человек: как правило, это хороший знакомый или родственник одного из семейств.
Когда первые тосты были озвучены, объявляется танец молодоженов. Обычно это традиционный «Картули». К танцевальной части пара тщательно готовится, берет уроки хореографии у мастеров. Но не только без веселого танца не бывает грузинской свадьбы — песни также являются ее неотъемлемой составляющей. Поют и профессиональные музыканты, и сами гости.
Если бы пришлось выделить 3 главных черты кавказского празднества, то к 2 предыдущим пунктам — веселым танцам и песням, нужно обязательно добавить щедро накрытый стол. На чем-на чем, а на угощение гостей экономить здесь не принято — мало где еще можно увидеть такое обилие яств на обычном свадебном банкете.
Возвращаясь к обычаям, они проявляются даже в процессе разрезания праздничного торта. Новобрачные делят его на куски вместе, а первая порция передается мужем самому дорогому гостю.
В наше время торжество обычно проводят в ресторане. Основными блюдами на столе, кроме специального свадебного супа, являются аджапсандал, мясо, хачапури, шашлыки, долма, сыры, фрукты, национальные сладости и прочие лакомства. Конечно, не бывает праздника и без вина, в паре с которым гостям предлагается коньяк.
Настоящая грузинская свадьба — всегда пышный и веселый праздник, побывав на котором, вы вряд ли сможете его забыть. В стране глубоко чтят семейный ценности и культурное наследие предков. От того и к брачному торжеству относятся со всей серьезностью и душой.
Подготовка к свадьбе
Готовится к свадьбе дочери, ее родители начинают задолго до заветного дня. С самого детства девушки мать собирает приданое для будущей невесты. Традиции и обычаи грузинского народа требуют, чтобы все вопросы, имеющие отношение к организации и проведению свадьбы, решали родственники жениха.
Но сегодня зачастую родители молодых делят материальные затраты поровну. В старину требовалось приготовить:
- скот;
- медную посуду;
- отрезы ткани;
- новую одежду;
- постельное белье;
- одеяла и подушки.
Теперь родители красавицы могут дать ей в приданое машину или квартиру, бытовую технику и электронику, мебель и украшения.
Во время подготовки к свадьбе с особым вниманием выбирают тамаду, который будет руководить застольем и отвечать за порядок и покой на празднике. Это один из самых уважаемых людей, хорошо известный родным парня и девушки
Он знает все о молодых и их родственниках, пользуется уважением хозяев праздника и их гостей
Не менее важно выбрать тех, кто станет свидетелями на церемонии бракосочетания и будет присутствовать на венчании в церкви
Это люди, которым полностью доверяют родные молодых и сами жених и невеста. В роли свидетелей могут выступить брат или сестра. Долго и тщательно продумывают список гостей. Не пригласить на свадьбу или отказаться присутствовать на празднике – значит оскорбить до глубины души. Такая обида не забывается и не прощается.
Количество приглашенных порой достигает нескольких сотен человек. Подготовка к свадьбе требует большого внимания, значительных материальных затрат и потому длится иногда несколько месяцев.
Виноделие в Грузии
Виноделие в Грузии Нет такого грузина, который бы не знал, как делают вино. Производство вина – это одухотворенный процесс, к которому относятся с трепетом и обожанием. Вино – не просто алкогольный напиток, а и способ объединения, общения, сохранения семейных традиций, и, можно сказать, символ этой страны. Грузинские сказания и легенды воспевают виноделие как культ, и виноградную лозу как великий подарок природы. На территории страны найдены кувшины для вина, которым более 8000 лет!!! Грузины гордятся своими сортами винограда, как драгоценными металлами, и считают свое вино лучшим в мире. Стоит отметить, что вы вряд ли когда-нибудь увидите на улице пьяного человека. Культура питья – это также еще одна многовековая грузинская традиция.
Традиции Грузии — виноделие
Свадебная фотосессия
Идем дальше и подходим к самому красивому. Это прогулка и свадебная фотосессия. Как вы уже поняли, я фанатка моря и гор, поэтому в своем свадебном альбоме мне непременно было нужно и то, и другое. Многие проводят фотосессию в Ботаническом саду, в городе, на набережной. Все места сказочно красивые, но я хотела в море и в горы. Поэтому мы прокатились на яхте (полчаса в районе 5000 рублей), устроили кофе-бреэйк в Хилтоне (на 20-м этаже есть прекрасный панорамный бар) и уехали из Батуми в Гонио.
Мы хотели подняться высоко в горы на Джвари (в переводе с грузинского – крест). Живу в Грузии два года, много ездим по стране, но лишь недавно я нашла здесь свое место. Это Джвари в Гонио. Место, где в одну сторону посмотришь и видишь необъятный горный горизонт, а повернешься – перед твоим взором синее и могучее море. А еще повернешься – и город, как на ладони. Да что тут рассказывать… Просто посмотрите фотографии.
Кстати, ангажировать фотографа на весь день (а у нас еще было венчание в церкви) обойдется в районе от 7500 рублей (300 лар). И фотографии будут готовы действительно ровно через две недели.
Языковой вопрос
Еще совсем недавно Грузия была двуязычной страной — каждый грузин кроме родного языка изучал в школе русский. Так было во времена СССР и какое-то время продолжалось по инерции после его распада. Сегодня же школьники поголовно изучают английский и к русскому у них нет никакого интереса, особенно на фоне конфликтов стран.
Таким образом наблюдается общая тенденция: молодежь хорошо владеет английским, но не знает русского. Люди старше 45-50 лет довольно хорошо говорят по-русски и оперируют минимумом англоязычных слов. А в возрасте примерно 25-45 лет многие понимают русскоязычную речь, но говорить не могут (или стесняются), английский на хорошем уровне.
Традиционные наряды
Женский свадебный наряд должен состоять из нескольких слоев. Первым делом надевается рубашка с высоким воротом, символизирующая женскую скромность. Сверху ее платье — роскошное, с богатой вышивкой и разрезами на рукавах. И последний слой — верхняя одежда, которая должна быть либо белого, либо черного цвета. Важные детали образа — поясок и головной убор с вуалью. Также украшают шею. Прической принято заниматься подругам. Традиционно это две косы. Но лучше о красоте грузинских невест вам расскажут их фотографии.
У мужского костюма есть свое название — чоха. Ее выбором должна заниматься избранница. Чоха состоит из нескольких элементов:
- белой рубашки с воротником-стойкой;
- верхней одежды с роскошной вышивкой и подкладкой из атласа;
- узорчатого пояса;
- кожаных сапог.
Наряды невесты и жениха
Грузинская невеста должна быть обряжена, согласно установленным традициям, в красивый двухсоставной наряд, который приобретается будущим мужем.
Нижняя деталь свадебного наряда представляет собой рубашку с воротом, которая является символом скромности и непорочности невесты. Поверх рубахи девушка надевает богато расшитое платье с разрезными рукавами. Цвет верхней одежды – черный либо белый. Обязательная деталь свадебного грузинского одеяния – пояс.
За прическу отвечают подружки невесты. Они заплетают ей косу и одевают головной убор, совмещенный с фатой. На шее застегивают ожерелье или жемчужную нить. Судить о красоте наряда невесты, который принято носить в Грузии, можно по фото:
Традиционная грузинская свадебная мужская одежда называется чоху и подбирается невестой. Чоху включает в себя:
- белую рубашку с высоким воротом;
- богато украшенный плащ с атласным подбоем;
- поясное украшение;
- сапоги из кожи.
Образец подобного наряда – на фото внизу.
Грузинская свадебная кухня
Трапеза для грузин – подобна ритуалу. Гостей угощают самыми лучшими традиционными блюдами. Много мясных вкусностей из птицы, баранины, говядины, телятины. Подаются известные блюда как: чихиртма, сациви, чанахи. Ну конечно, не обойтись без шашлыка, который еще называют толма или купаты.
Интересно, что в самом начале гостям подается «Свадебный суп». Он чем-то напоминает лапшу, но с добавлением традиционных специй и пряностей. Свадебный стол украшает зелень. Это кинза, базилик, перец, мята, чабрец, лук, чеснок. Можно наблюдать изобилие сыров разных вкусов и цветов.
Грузинское свадебное застолье не проходит без вина и коньяка многолетней выдержки, которое хранится именно для этого события. За столом не принято кричать «Горько!», зато звучат всем известные грузинские тосты и песни, гости пьют за здоровье и счастье молодых.
https://youtube.com/watch?v=vjvXz4e2LNM
Несмотря на изобилие еды на столах молодых стоят только сладости и фрукты, для того чтоб гости не выдели как кушает молодая жена. В конце застолья жених с невестой разрезают одним ножом свадебный торт. Первый кусок торта жених, танцуя преподносить самому уважаемому гостю.
После этого веселье продолжается до утра, а молодожены покидают праздник для первой брачной ночи. По традиции утром свекровь выносит постель новобрачных для доказательства девственности и скромности молодой жены. Сейчас этот обычай редко используется, но раньше, невеста обязательно должна быть целомудренна, ведь она идет замуж за грузина. А если возникали подозрения, девушку с позором могли выгнать.
На второй день свадьбы гости собираются, чтоб отведать утренний хаши. Это бульон, сваренный на говяжьих ногах, желудков, с добавлением чеснока. Говорят, что он отлично справляется с похмельем, и помогает организму восстановиться после бурного веселья. Теперь молодые могут больше времени уделить гостям. Празднование может затянуться на несколько дней.
Традиции и обряды грузинской свадьбы
Как правило, это грандиозное событие, на которое приглашаются все родственники и друзья молодожен. К этому масштабному празднованию готовятся долго и старательно, тщательно подбирая список приглашенных поэтому, не приехав или отказавшись от приглашения, можно очень обидеть молодых и их родителей. Свадьба растягивается на два-три дня, иногда даже на целую неделю.
В наше время грузинская свадьба напоминает европейский вариант, но традиции, все же, соблюдаются.
Сватовство невесты в Грузии
Этот обряд нам очень знаком, и похож на украинское и русское сватовство. В дом невесты приезжают родственники жениха. Устраивается большее застолье во время, которого родственники парня пытаются расхвалить его, все это происходит под грузинские песни и тосты. После того как родители невесты принимают кандидатуру жениха, девушку и парня обручают, теперь их можно назвать женихом и невестой.
Обговариваются финансовые и организационные свадебные вопросы, выбирается место свадьбы. Многие заказывают кафе, но деревенские жители чаще всего празднуют дома. К приготовлению праздника залучаются все родственники и соседи. Как правило, первый день гуляют в доме невесты, второй – в доме жениха. Если заказано кафе, молодые посещают оба дома.
Похищение грузинской невесты
Этот обычай имеет долгую историю, если раньше невеста могла совсем не знать своего будущего мужа, то сейчас это добровольное решение. Обе семьи заранее договаривались о плане действий. Похищение имело свою определенную выгоду, если воровали девушку, то и праздновать не было смысла. Просто накрывался небольшой стол для родственников, а пышную свадьбу откладывали на несколько лет вперед. Это было выгодно для не очень богатых семей. В наше время похищение невесты не обязательно.
Обряд выкупа грузинской невесты
Свадьба начинается с обряда выкупа невесты. Жених со свидетелями приезжает в дом будущей жены, где их ждут ее подружки. Раньше к выкупу относились очень серьезно, жених мог отдать за свою любимую несколько голов скота. В наше время – это скорее дань традиции, и несет более развлекательный характер.
После того как невеста выкуплена, все отправляются в ЗАГС. Кстати, в Грузии законная регистрация не является главной частью мероприятия, для них браки создаются на небесах, поэтому таинство венчания есть неотъемлемой частью союза двух сердец. Дальше они посещают дом жениха.
По традиции перед входом в дом молодожены ногами на счастье разбивают тарелку, после чего начинается интересный обряд вхождения невесты в дом жениха. Это очень торжественная часть церемонии. В разных регионах она может отличаться. Например, для сладкого и доброго отношения жены к мужу, ей намазывали губы медом.
https://youtube.com/watch?v=Q8cICjRX1VU
Или, невеста разбивала сырые яйца об дверные косяки, смазывала их медом и маслом. В то время как будущая жена входит в дом, жених был на крыше и выпускал в небо белую птицу, посыпал на голову невесты рис, изюм и пшеницу. Мать мужа показывает дом невестке, куда должен привести ее супруг. Остальные женщины, сопровождая молодожен, посыпают дом зерном, что символизирует плодородность и богатство.
После того как невеста вхожа в дом происходит очень романтичный и торжественный обряд обмена кольцами. Жених отпивает из свадебного бокала вино и кидает туда обручальное кольцо, потом бокал передается невесте. Она отпивает глоток, и передает бокал обратно жениху, он снова отпивает и достает кольцо, вручая его невесте.
Очень часто кольцо есть семейной реликвией, и передается с поколения в поколение. Все это происходит под обещания любви и верности. Когда девушка выходит замуж за грузина она приобретает благородного, мужественного супруга, а сама должна стать хранительнице семейного очага.
После всех официальных мероприятий, молодожены приглашают гостей за стол, сами же садятся в последнюю очередь.
Взаимоотношения с соседями
Может, в Москве или в Питере вы не знали, кто живёт с вами на одной площадке, а в традиции Грузии, когда все знают всех! Сразу начинайте здороваться с соседями, улыбайтесь, делайте комплименты женщинам по поводу их малышей, интересуйтесь здоровьем пожилых людей.
В ответ на вашу приветливость и внимательность можете рассчитывать на помощь соседей в любом вопросе даже глубокой ночью. Вас будут всем подъездом вытаскивать из застрявшего лифта, поднимут «в ружьё» все транспортные средства, чтобы отвезти в больницу, поделятся последним сахаром или кофе — это правда!
Не удивляйтесь, если после замужества к вам зачастят соседки на кофе. Надо же узнать, кто вы, какая вы, и обсудить с другими! Принимаем, угощаем кофе и своими печеньками. Лучше уделить соседке-сплетнице полчаса, чем прослыть на весь убан (район) неприветливой букой.
Некоторые моменты могут показаться бредом или каменным веком. Поначалу бывает трудно, всегда есть нюансы жизни в другой стране, которые вызывают раздражение или недоумение. Грузины постоянно твердят, что они европейцы и «продвинутые», но в глубине души они, увы, настоящие азиаты со своими заморочками.
Но есть и много положительного в замужестве за грузином! Об этом — в следующий раз.
Организация мероприятия в Батуми (Грузия)
В первую очередь позаботьтесь о приобретении билетов, выборе варианта для размещения и оформлении страховки.
Приобретать билеты лучше за шесть месяцев до предполагаемой поездки, в этом случае цены на билеты самые бюджетные. Особенно, если на торжество, кроме будущих молодоженов приезжают, по традиции, их родные и друзья.
Другим важным пунктом считается поиск оптимального проживания. Если гостей планируется много, то проживание в отеле обойдется дорого. Таким образом, лучше арендовать большой частный дом.
Для того, чтобы подать заявление в ЗАГС потребуется предварительно сделать перевод на грузинский всех необходимых документов. Это можно сделать как в России, так и по приезду в Грузию. Цена услуги составляет от 30 до 60 лари. Сделать это можно в течение одного дня.
Организация праздника
Во-первых, нужно определиться с выбором места проведения торжества. В Грузии очень востребован свадебный бизнес для иностранцев, поэтому, сложности с выбором площадки для свадьбы быть не может. В Батуми возможно выбрать любой ЗАГС, но большинство туристов предпочитают «Дельфин». Это отделение регистрации расположено в красивом месте, в центральной части города. Многие молодожены выбирают выездную регистрацию, при этом все тонкости можно обговорить в Доме Юстиции — эта услуга стоит 170 лари.
Проведение торжества в Ботаническом саду
Здесь для проведения свадебных торжеств имеется специальная площадка, аренда которой обходится в 120 лари (плюс госпошлина — 170 лари). Если хотите сэкономить, можно просто заказать фотосессию, цена которой в пределах 50 лари. Аренда площадки стоит 100 лари, в эту сумму не входит стоимость украшений.
Современные традиции ингушской свадьбы
Сейчас В Ингушетии браки без взаимной симпатии не заключают. Молодёжь может свободно общаться, правда, о совместном проживании речи нет. Даже в городах девушки не допускают подобного вольного поведения, иначе потом выйти замуж за своего шансов не будет.
Свадебные застолья и торжества тоже не разделяют. Если снимают ресторан, то всех усаживают в одном зале, в домашних условиях — накрывают столы в одном помещении. Да и мероприятие не растягивают на несколько дней, ограничиваются одним.
После регистрации молодые сидят за банкетным столом, а не расходятся по разным помещениям. После окончания торжества отправляются в свою квартиру вместе.
Но родители также встречают молодых, соблюдая старинные обряды. Посыпают монетами и зерном, угощают жену мёдом, расстилают половик и дают подержать на руках младенца-мальчика.
Современные зятья уже знакомятся с тёщей и тестем, приглашают их к себе и ходят в гости. Молодой жене не нужно ждать рождения ребёнка, чтобы зайти к родителям.
Процесс обручения
После того, как прошли смотрины, подходит время для обручения. В назначенный день к невесте приезжают жених и его родственники. Гости приходят с подарками в виде цветов, тортов и коньяка.
Родители девушки накрывают большой стол, на котором находятся национальные грузинские блюда. По традициям нельзя допускать того, чтобы вино заканчивалось на столе.
Приглашенные гости ведут разговоры в ожидании праздника. Жених с невестой усаживаются за стол вместе.
Начинают звучать грузинские тосты. Первое слово дается отцу молодого человека. Он показывает радость от возможности двух семей породниться. После этого он напоминает своему сыну о том, что необходимо преподнести подарок невесте.
Жених показывает обручальное кольцо и надевает его на руку будущей супруги. В это время родственники вручают подарки семье невесты. Во время мероприятия презенты получают и гости. В дорогу молодым дают угощения в виде сладостей и хачапури.
Во многих областях Грузии после обручения жених может свободно приходить в дом супруги и жить там. Зачастую первый ребенок рождается еще до официальной регистрации брака.
Первая брачная ночь
Поскольку молодые плохо знают друг друга, им дают время привыкнуть. Именно поэтому первые дни после свадьбы они проводят отдельно, а уже затем знакомятся в родительском доме. На 3-7 день их уже оставляют одних.
Сначала накрывают стол со сладостями и хмельным мёдом, чтобы пробудить желание. Затем супруг должен уточнить у жены, даёт ли она согласие. Если да, то остальное зависит от него, ведь для девушки это первый опыт. Она должна быть полностью невинна — даже добрачные поцелуи у ингушей не допускались.
Доказывать невинность жены окружающим необязательно. Если у супруга возникли претензии, он может отправить девушку домой.
Бракосочетание
В первую очередь от молодоженов требуется пройти в церкви обряд венчания, он является обязательной частью wedding. После церковного благословения новобрачные проходят под аркой, образованной из кинжалов друзьями жениха. Эта арка является символом, призванным защитить молодую семью.
Следующим пунктом, в который направится свадьба, будет городской ЗАГС, где молодых официально признают мужем и женой. После окончания всех формальных процедур свадебный кортеж с шумом направляется на фотосессию, а затем невеста отправляется в свой новый дом.
Невесте показывают дом и одновременно раскидывают злаковые зерна, призывая к молодой жене плодовитость и финансовое благополучие – жилищу. Интересными нюансами свадьбы в грузинском стиле являются следующие обычаи:
- невеста, осматривающая дом, должна прикоснуться к котлу, который символизирует домашний очаг;
- девушка обязательно обходит 3 круга вокруг горшка с маслом, установленным родственниками;
- принято дарить молодоженам украшения из дерева, символизирующие Древо жизни;
- невеста смачивает уста медом перед поцелуем – чтобы ее речи были сладкими.
Еще одной особой чертой свадьбы в Джорджии является способ передачи кольца невесте: оно помещается женихом в бокал с вином, из которого поочередно пьют новоиспеченные муж и жена, а уже после этого колечко попадает на свое законное место.
Грузинская свадьба
Грузия – великолепная страна, очень богата историей и культурой, вкусной кухней, величественными горами и добрыми отзывчивыми людьми. Всем известно, что грузинский народ очень гостеприимный. И только представьте, какое количество людей они приглашают на свои свадьбы!
Число гостей колеблется от 300 до 2000 человек. И каждый приглашенный обслуживается на грузинских банкетах почти индивидуально. Побывать на таком торжестве – поистине большая честь. Ну а отказать нельзя – это очень оскорбительным считается для молодоженов. Несколько таких отказов зарождали вражду и настоящие войны между грузинскими семьями.
Свадебные грузинские традиции
- Как это ни странно звучит, но на грузинской свадьбе слово «горько» молодоженам кричать не принято. Вместо этого, гости поочередно произносят поздравительные тосты для молодых.
- Одной из самых важных и интересных традиций, является похищение невесты. Наверное, многие помнят всеми любимый советский фильм «Кавказская пленница»? Только в действительности, невесту похищает жених с ее согласия, и согласия ее родителей. Этот ритуал часто заменяет пышные свадебные торжества, и наиболее популярен среди тех семей, у которых нет средств на празднование свадьбы. После похищения, брак считается заключенным, и можно скромно посидеть в кругу самых близких родственников.
- По традиции, все свадебные расходы жених и его семья берут на себя. Для невесты же главное – это невинность, покорность и целомудрие. Только такую девушку настоящий грузинский мужчина мечтает взять замуж.
- Еще один из красивейших свадебных ритуалов кавказцев – при входе невесты в их новый общий дом, жених поднимается на крышу и выпускает в небо белую птицу. После этого, он делает глоток красного вина, бросает на дно бокала обручальное кольцо, и передает питье своей будущей жене. Невеста отпивает вина и возвращает бокал жениху, который достав кольцо, одевает его на палец своей избранницы.
Для того чтобы связать себя узами брака, грузинские молодожены должны пройти три этапа.
- Первая церемония называется мачанклоба, что по-русски – сватовство.
- Далее – нишноба – это уже сам процесс обручения жениха с невестой.
- И заключительная свадебная церемония – корцили. Корцили – это и есть свадьба.
Традиционные грузинские свадебные блюда
Какая же вкусная и разнообразная кухня у народов Грузии! Свадебные столы так и гнуться под тяжестью этих аппетитных и сытных блюд. Самые популярные их них – шашлык, хинкали, сациви, чахохбили, цоцхали и хачапури. Это, конечно же, не весь перечень вкусностей. Грузинские закуски и салаты порадуют и удивят одновременно самого заядлого гурмана. А чего стоит грузинское вино! Для него за свадебным столом, приготовлено почетное место. Ведь его специально для долгожданной свадьбы держат годами в бочках. От этого «томления» вкус его становиться божественным, непередаваемым.
Суеверия на грузинской свадьбе
Если на грузинской свадьбе было мало танцев, то можно сказать, что праздник не удался. Девушки, как лебеди парят между резвыми ребятами, танцующими лезгинку. Свадебные танцы длятся до утра. А как красиво поют грузины! Без традиционных свадебных песен не обходится не одна свадьба.
Красивое зрелище – грузинская свадьба. Обидно только то, что со временем, многие традиции забываются. И все чаще, грузинские свадьбы трудно отличить от свадеб других народов.
| Далее… |
|---|
|
После свадьбы
После праздника молодую супругу встречают в своём доме новые родственники. Приводит её туда не муж, а его брат — родной или двоюродный. Родственница-женщина подстилает под ноги коврик. Если новобрачная уважает новых родных, то она его отложит в сторону, и пройдёт по дорожке. Свекровь предлагает съесть на пороге ложку мёда, чтобы в дальнейшем в семье не было конфликтов. А затем, по старинному обычаю, молодая должна взять на руки младенца мужского пола. Тогда первенцем обязательно будет мальчик.
Супруга обживается на новом месте, а муж её пока гостит у ближайших друзей. Они ему помогают пережить непростой период. Затем жена и муж встречаются случайно — она в сопровождении новой родни и подруг идёт за водой, а он — навстречу. В дом приходят уже вместе.
А вот к своим родителям девушка может вернуться не раньше, чем через 1 год. Если первенец родится раньше, то возможность визита ускоряется. С собой она обязана нести подарки для всех близких родственников — родителям одежду, остальным сладости. Ей вручают ответные подарки, более весомые, хорошую сумму денег, барана, быка или корову.
